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GOWhat do you call this, legally speaking under Italian law? 🤔
#pancetta #bacon #italianfood
@golden.gully
High Volume
#Pancetta
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30ريلز رائجة
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BR🥓 PANCETTA FATTA IN CASA 🥓
Ci siamo svegliati con una voglia MATTA di pancetta… e ovviamente ce la siamo fatta da soli 😏🔥
PROCEDIMENTO
🧂 STEP 1: Prendere una bella pancia di maiale e ricoprirla completamente di sale. Lasciarla riposare per circa 7 giorni.
🍷 STEP 2: Sciacquare la pancetta sotto acqua corrente aiutandosi SOLO con un po’ di vino per eliminare il sale in eccesso.
🌶️ STEP 3: “Wrappare” la pancetta con un mix spaziale di spezie: paprika dolce, paprika affumicata, peperoncino, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe e un tocco di cannella 🔥
🕰️ STEP 4: Appendere in un luogo fresco e ventilato… e dimenticarsene per 3 mesi (la parte più difficile 😅)
🔪 STEP 5: Aprirla, tagliarla sottile… e innamorarsi al primo morso 🤤💛
#pancetta #fattoincasa #salumi #foodporn #homemade
@brodos.cucina
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MAPancetta arrotolata di Pucci 🫠
#yummy #macelleriapucci #umbria
@macelleriapucci
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4HPANCIA DI MAIALE IN UMIDO a modo nostro 🥓
Ingredienti:
- Pancia di maiale 1kg
- Cipolle 4
- Rosmarino q.b.
- Concentrato di pomodoro 10g
- Zucchero di canna 10g
- Acqua o brodo 500ml
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Prendete la pancia di maiale, incidete la cotenna e tagliatela a cubetti grossolani
- Rosolatela bene in tegame con olio evo e rosmarino per insaporire
- Quando la cotenna ha preso un bel colore aggiungete le cipolle tagliate fini e fate appassire per qualche minuto con due cucchiai di zucchero di canna che ci stanno benissimo
- Sfumate con del vino rosso e aggiungete il concentrato di pomodoro, acqua o brodo a coprire e lasciate cuocere con il coperchio a fuoco basso per 1 ora e mezzo
- Una volta pronta sarà tenera come il burro e vi consigliamo di accompagnarla con un buon purè
- O come l’è bona 😋
#ricetta #pancetta #carne #cibobuono #cucinaitaliana
@4hands4gourmet
324.9K
SIHOMEMADE PANCETTA
Salty, spiced, full of flavour
Comment “recipe” and i will send it to you❤️
( for video purposes i only aged the pancetta for 10 days, but for a better and more even colour of the meat, age it for at least 20 days)
@simonprest
12.6K
CUPANCETTA DI MAIALE BRASATA
Questo è uno di quei piatti che quando li gusti sembra che ti trasportino in un altro universo 💫
Ti consiglio di servirlo accompagnato da del riso al vapore e delle verdure saltate, per esempio broccoli o spinaci.
Il caramello (糖色 “táng shǎi”) sarà la base su cui si strutturerà tutta la ricetta, quindi è importante che sia perfetto! In questo il video può esserti molto utile 😊
Ingredienti:
- 700g pancetta di maiale*
- 25g zenzero
- 3 spicchi aglio
- 2 cipollotti
- 1 cucchiaio olio di semi
- 60g zucchero in cristalli sbriciolato** (o zucchero semolato)
- 1 stecca cannella
- 2 anice stellato
- 3 foglie di alloro
- 2 peperoncini secchi (nota 1)
- 500ml acqua calda
- 80ml vino di riso
- sale
*Dopo averla cotta tagliala in pezzi quadrati di circa 2,5cm per lato.
**Se si formano grumi mentre lo stai cuocendo, aggiungi acqua calda per farlo sciogliere e farlo tornare liquido.
***Dopo aver cotto la pancetta, lascia ridurre la salsa a fuoco alto fino a quando copre il fondo della pentola e la pancetta risulta ben scura e glassata.
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Trovi la ricetta completa nel blog 😉
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Se questo video ti è piaciuto, condividilo! ✈
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#pancetta #brasato #foodblog #secondipiatti #nuovovideo #maiale #ricettadelgiorno #ricetta #veloce #ricettafacile
@cuchina.it
426.9K
ST🇬🇷 The Greek dirty sandwich 🔥🪓
#outdoorcooking #nature #pancetta #greeksandwich #food
@steakwarriors
2.6K
DAPANCETTA AL FORNO: COTENNA CROCCANTISSIMA DA URLO! 🥓💥
Stufi della solita pancetta con la cotenna che non fa quel CRUNCH da sogno? 😩 Dite addio alla delusione e preparate i fazzoletti (per l'acquolina!)
Nel video vi svelo TUTTI i miei segreti per una Pancetta al Forno con una COTENNA CHE FA LETTERALMENTE PAURA (in senso buono, eh! 😉) e una carne così tenera che si scioglie in bocca! 🤤
✨ Crosticina dorata piena di bolle, sapore intenso che crea dipendenza... una vera GODURIA che non dimenticherete facilmente!
Il secondo piatto perfetto per stupire la famiglia, gli amici o per concedervi una coccola da veri RE! 👑
Una ricetta più FACILE di quanto pensiate, con passaggi chiari per un risultato da ristorante stellato... direttamente a casa vostra! Pochi ingredienti, tanta soddisfazione! 😉
Video completo con la preparazione passo passo sul mio profilo!
Ricetta dettagliata con tutti i trucchi? Link in bio! 👉
@dadcookrock
#PancettaAlForno #CotennaCroccante #PorkBelly #RicettaPancetta #CrispyPorkBelly #MaialeAlForno #crackling #SecondoPiatto #Foodie #ComfortFood #RicetteGustose #BuonAppetito #dadcookrock #food #fyp #italianfood
#foodie #feed #video
@dadcookrock
129.6K
AIPancetta arrotolata Toscana 🐷 #aimontilattari dal 1984 #salumeria #pignasecca #napoli
@ai_monti_lattari
287.2K
ROBASTA CHE SIA PASTA ✅Con Crema al Parmigiano e Pancetta 👄
Amo la Pasta ♥️🇮🇹 e gli ho dedicato un’intera serie 🤩
Ditemi se la proverete ✅
✍️Ingredienti
Per 4 persone
350 g pasta (come rigatoni, mezze maniche, spaghetti o tonnarelli)
140 g pancetta
20 g burro
120 g formaggio (grattugiato)
200 g formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
1 bustina zafferano
q.b. pepe e sale
q.b. acqua di cottura della pasta
Passaggi
Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci la pasta.
Taglia la pancetta a listarelle. Mettilo in una padella ampia con il burro e fallo rosolare dolcemente finché diventa dorato e croccante.
Preleva gran parte della pancetta e tienilo da parte, lasciandone un po’ in padella.
In una ciotola mescola parmigiano, formaggio cremoso, pepe fino a ottenere una crema liscia.
Scola la pasta al dente direttamente nella padella.
A fuoco bassissimo unisci la crema, lo zafferano, acqua di cottura e mescola bene.
Spegni il fuoco, completa con la pancetta croccante tenuto da parte e servi subito.
#pasta #bastachesiapasta #pancetta #parmigiano #rossellapaneecioccolato
@rossellamaraio
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COLa pancetta più morbida di un budino!!
Qualche pezzo di zenzero e cipollotto mentre bollite la carne — serve solo a pulirla e togliere l’odore forte.
Poi, per la base:
• 1 kg di pancetta di maiale
• 50 g di zucchero di roccia
• 3–4 fette di zenzero
• 2 pezzi di anice stellato
• 2 foglie di alloro
• Peperoncino secco, quanto basta
• Mezza stecca di cannella — io ne ho messa troppa 😅
• 4 cucchiai di salsa di soia chiara
• E tre ciotole d’acqua, fino a coprire completamente la carne.
Lascia stufare a fuoco basso per circa due ore,
oppure, se vai di fretta, venti minuti in pentola a pressione.
@cookwithzhang
8.6K
PAÉ só colocar na airfryer e esperar pururucar! 🔥🔥🔥
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#Pancetta #pancettacroccante #panceta #pancettanaairfryer
@parreirabeefbox
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الأسئلة الشائعة حول #Pancetta
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