284.9K
MECollation sans cuisson, boules choco-banane cacahuète
Peu sucrée et sans produits ultra-transformés.
pour 10 boules :
1 banane (environ 150 g avec la peau, soit 90/100 g de chair max ou 90g de compote)
100 g de beurre de cacahuète 100 % cacahuètes, bien fluide
50 g de flocons d’avoine mixés en poudre
70 g de poudre d’amandes
2 càs de sirop d’érable (30 g)
125 g de chocolat noir fondu
Fleur de sel (optionnel, mais recommandé)
Écraser la banane en purée lisse. Ajouter les poudres, le sirop d’érable et le beurre de cacahuète. Mélanger. Former 10 boules. Placer-les au réfrigérateur 15 à 30 minutes pour les raffermir. Tremper chaque boule dans le chocolat. Déposer sur une feuille de papier cuisson et parsemer d’un peu de fleur de sel. Laisser figer au frais 1 heure.
Idéalement, il faudrait napper les boules avec le chocolat en les plaçant sur une grille pour éviter de les manipuler car elles sont molles. Le résultat n’est pas très lisse en utilisant une fourchette comme moi mais c’est bon 😅👌🏻
(Édit du 21/01/26 J’ai refait ces boules et il est préférable de les rouler dans le chocolat à l’aide de 2 cuillères à café. Ça rend la tâche plus facile).
👉🏻se garde jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique, au réfrigérateur. Sinon, vous pouvez tout à fait les congeler. Il suffit de les sortir 10 minutes avant dégustation.
#collation #sanscuisson #snack #balls
@mesbrouillonsdecuisine
