98.1K
LEAARDBEIEN KWARKTAART 🍓🍰🌸 *ad
Het recept van deze aardbeien kwarktaart is van @marikebol en misschien wel de allerlekkerste en mooiste taart om te maken voor Pasen 😍 Romig, fris, prachtig roze en ook nog eens helemaal plantaardig en glutenvrij. Ik maak ‘m met de MultiQuick 9 staafmixer van @braunhouseholdnl, inclusief XL food processor, waarmee je in een paar seconden de perfecte bodem maakt. Voor de vulling verwarm ik de aardbeien en pureer alles tot een super gladde, romige massa, dat gaat echt zó snel en makkelijk 🙏🏼
Lees hieronder verder voor het recept!
Ingrediënten
Voor de bodem:
100 gr havermout
75 gr amandelmeel
7 medjoul dadels, ontpit
Snufje zout
2 tl kaneel
Scheutje water
Voor de vulling:
400 gr diepvries aardbeien
500 gr plantaardige kwark
40 gr ahornsiroop
1 tl vanille extract
Sap en rasp van ½ citroen
8 gr agar agar
100 ml water
Voor de topping:
Vers fruit
Plantaardige kwark
Bereiding
1. Doe de havermout, amandelmeel, dadels, zout en kaneel in de Braun foodprocessor en mix tot een plakkerig deeg. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te droog is.
2. Bekleed een springvorm (20 cm) met bakpapier en druk het deeg stevig aan op de bodem.
3. Verwarm de aardbeien in een pannetje tot ze zacht zijn en pureer tot een gladde saus met de Braun staafmixer.
4. Voeg de agar agar en het water toe en breng al roerend aan de kook.
5. Voeg citroensap, rasp, vanille-extract, ahornsiroop en de aardbeienpuree toe en laat 3–4 minuten zachtjes koken.
Roer de plantaardige kwark erdoor tot een glad mengsel.
6. Verdeel de vulling over de bodem en strijk glad.
Zet minimaal 3–4 uur in de koelkast om op te stijven.
7. Garneer met vers fruit en eventueel extra kwark.
#kwarktaart #taart #pasen #plantaardig #glutenvrij
@lennaomrani
