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#Tomatical Reel by @joaco.cerda (verified account) - Hoy te enseño a preparar este TOMATICÁN En esta receta fue clave mi olla @cuinalatam el hierro fundido permite que se cocine de forma pareja y el ca
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JO
@joaco.cerda
Hoy te enseño a preparar este TOMATICÁN En esta receta fue clave mi olla @cuinalatam el hierro fundido permite que se cocine de forma pareja y el calor se mantenga por más tiempo! El diseño es tan hermoso que puedes llevarla a la mesa Ingredientes: 600gr de posta rosada 1 cebolla 6 tomates 2 choclos 1 litro de agua 2 dientes de ajo 2gr de orégano 3gr de paprika Aceite Sal y pimienta
#Tomatical Reel by @cocinachilenapatrimonial - Tomaticán 3 tomates maduros 200 g de posta negra ½ cebolla 1 zanahoria ½ choclo desgranado 1 taza de porotos verdes cortados sesgados (rombos) ½ taza
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CO
@cocinachilenapatrimonial
Tomaticán 3 tomates maduros 200 g de posta negra ½ cebolla 1 zanahoria ½ choclo desgranado 1 taza de porotos verdes cortados sesgados (rombos) ½ taza de pisco añejado 1 a 1,5 tazas de Fondo Color de Verduras (su preparación está subida en un video anterior) Perejil 1/3 cdta de comino 2 cdtas de orégano 1 cdta de ají de color 1/2 cdta de pasta de ají cacho’e cabra Albahaca fresca Pimienta Mantequilla Cortamos la cebolla, la zanahoria y una ramita de apio. Pelamos y molemos dos dientes de ajo con una pizca de sal de mar. A los porotos verdes les retiramos los extremos y cortamos en rombos. Desgranamos también choclo. El tomate lo pelamos, retiramos las pepas, y cortamos en cubos. Hacemos un bouquet muy simple con perejil. Dejamos cortado un trozo de posta negra y comenzamos. En olla caliente ponemos un chorro de aceite de oliva y un cubo de mantequilla e incorporamos la carne. Cuando esté dorada, el ajo molido y media cucharadita de pasta de cacho’e cabra (en un video anterior muestro su preparación). Cuando el ajo comience a dorar, incorporamos la cebolla, zanahoria y apio. Sofreímos hasta que la cebolla comience a caramelizar. Condimentamos con comino, orégano y ají de color. Desglasamos con media taza de pisco añejado y esperamos hasta que se evapore todo el alcohol y reduzca, luego incorporamos 2/3 del tomate y sofreímos hasta que esté bien cocido y reducido. Desglasamos nuevamente con 1 a 1 taza y media de fondo color de verduras, cuya preparación se muestra en un video anterior. Incorporamos el choclo, una taza de agua fría, el bouquet de perejil, tapamos y cocemos a fuego medio por aproximadamente 20 minutos. Luego retiramos el perejil, ponemos los porotos verdes y un poco de albahaca. Cuando los porotos verdes estén al dente, emulsionamos con un cubo de mantequilla. Por último, incorporamos el resto del tomate, rectificamos la sal y retiramos del fuego. Servimos acompañado de arroz y papas fritas. Terminamos con un poco de pimienta y albahaca fresca. Que lo disfrute! #cocina #cocinachilena #alimentacion #chile #santiagodechile #cocinapatrimonial #inacapgastronomia #tradición #cultura #patrimonio #cocinachilenapatrimonial #tomatican
#Tomatical Reel by @lucianorenzo_ (verified account) - Quién más tiene que estar cocinando a la carta en la casa 🤔? #tomatican 🍅 Receta tomaticán 6 personas 4 choclos americanos desgranados 1 K de tom
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LU
@lucianorenzo_
Quién más tiene que estar cocinando a la carta en la casa 🤔? #tomatican 🍅 Receta tomaticán 6 personas 4 choclos americanos desgranados 1 K de tomates cortados en cuadros 1 cebolla en pluma 2 dientes de ajo en brunoise 1/2 pimiento rojo en tiras 800 grs de asiento o posta rosada cortada en tiras 10 hojas de albahaca Sal, orégano y ají color 500 ml caldo de carne o de verduras Preparación En una olla, dorar la carne en aceite bien caliente por 5 min. agrega la cebolla, pimiento y condimenta con sal, ají color y orégano. Agrega el ajo, tomate y choclo, revuelve muy bien y agrega el caldo de carne, una vez tome hervor dejar cocinar a fuego medio por 30 minutos. Para el montaje prepara un arroz blanco y también prepara las papas fritas en cubos o hilo. Antes de freír las papas, llevas a un recipiente con agua fría y mantenlas ahí unos 10 minutos, enjuaga muy bien y sécalas antes de freír 🍟😄 Montar con arroz, papas fritas y tomaticán, no olvides agregar jugo de la preparación. Que disfrutes esta maravillosa receta 👋
#Tomatical Reel by @lachichicocina (verified account) - TOMATICÁN El tomaticán es un guiso tradicional de la cocina chilena, preparado a base de tomates, cebolla y choclo, al que muchas veces se le agrega
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@lachichicocina
TOMATICÁN El tomaticán es un guiso tradicional de la cocina chilena, preparado a base de tomates, cebolla y choclo, al que muchas veces se le agrega carne. Es una receta muy de casa, típica del verano, cuando los tomates están en su mejor momento, y se caracteriza por ser bien jugosa y muy sabrosa! 📔INGREDIENTES: • 500–600 g de asiento o posta negra cortada en tiritas 🥩 • 10 tomates pomarola, bien carnosos, con cáscara (retirar parte de las pepas) 🍅 • 2 choclos pasteros, desgranados 🌽 • 1 cebolla grande, cortada a pluma 🧅 • 1 diente de ajo picado 🧄 • 1 hoja de laurel 🍃 • Aceite de oliva @aceitesoldeaculeo • Sal y pimienta • Ají de color Preparación 1. Dora la carne en una olla con un chorrito de aceite de oliva. 2. Agrega el ajo y la cebolla a pluma, sofríe un par de minutos. 3. Incorpora el choclo desgranado, pon sal, pimienta y ají de color. 4. Agrega los tomates, mezcla y pon 1½ taza de caldo o agua. 5. Añade la hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que el choclo esté tierno, unos 15 minutos. 6. Prueba, ajusta sal y sirve. Tiene que quedar bien jugoso! Se come con arroz y papas fritas. Las dos cosas, siempre 🤩 #lachichicocina #tomatican #cocinachilena #recetachilena #tomatesdetemporada #choclofresco #lachichicocina 🍅🌽🍖
#Tomatical Reel by @cocina_chilena - Tomaticán Ingredientes - 1 cebolla, cortada en pluma - 800 g de posta negra o asiento, cortada en tiras - 5 tomates, sin semillas y cortados en cubos
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CO
@cocina_chilena
Tomaticán Ingredientes - 1 cebolla, cortada en pluma - 800 g de posta negra o asiento, cortada en tiras - 5 tomates, sin semillas y cortados en cubos pequeños - 1 cucharada de orégano - 1 cucharadita de ajo molido - 1 cucharada de ají de color - 2 tazas de granos de choclos Instrucciones 1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada . Dejar aparte 2. Agrega la carne y cocina hasta que se dore por todos lados. 3. Incorpora los tomates, el orégano, el ajo molido y el ají de color. Mezcla bien. 4. Añade los granos de choclo y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna y los sabores se integren. 5. Ajusta la sazón al gusto y sirve caliente. ¡Disfruta de tu tomaticán!
#Tomatical Reel by @valevalita.cl (verified account) - Tomaticán 🍅. Pucha qué es rico este plato ! 😍 ✨Ingredientes: - 1 cebolla - 1/4 de pimentón rojo - 1 diente de ajo - 500 gr de carne molida - sal,
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VA
@valevalita.cl
Tomaticán 🍅. Pucha qué es rico este plato ! 😍 ✨Ingredientes: - 1 cebolla - 1/4 de pimentón rojo - 1 diente de ajo - 500 gr de carne molida - sal, pimienta y comino a gusto - caldo de carne (opcional) - 1 zanahoria rallada - 4 tomates - 250 gr de choclo - Papas cocidas para acompañar Queda demasiado rico😍. . . #chile #cocina #recetas #comidachilena #recetasfáciles
#Tomatical Reel by @hola_soynat_ - Aprovechando que ayer fue el día del tomate en @mut.cl Hoy te traigo esta receta exquisita de Tomaticán que me trae recuerdo de las vacaciones escola
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@hola_soynat_
Aprovechando que ayer fue el día del tomate en @mut.cl Hoy te traigo esta receta exquisita de Tomaticán que me trae recuerdo de las vacaciones escolares, le tengo cariño porque es un plato rápido, fácil y económico. Tiene sabor a casa y a Chile! Acá te dejo la receta! 🍅 Ingredientes - 500gr de carne (para la olla, puede ser posta) - 2 a 3 tomates de tamaño regular - 1 cebolla - 1 diente de ajo (aunque siempre es a gusto) - 1/4 taza de salsa de tomate - Agua a gusto (en caso de que quede espeso, eso depende de lo jugoso del 🍅) - 1 ramita de albahaca - Sal | orégano | Aliño completo 🧅 La cebolla puede ser cortada también en cubos si prefieres esa textura, pero quedará más cercano a una crema porque el tomate tiende al cocinarse volverse una pasta. 🍷 Puedes cambiar el agua por vino blanco si lo prefieres y también queda delicioso. Cuéntame si has comido tomaticán este verano ✨
#Tomatical Reel by @mercatococina (verified account) - 🍅 Tomaticán casero, infaltable en la mesa chilena 🇨🇱 con arroz Mercato Sencillo, sabroso y lleno de recuerdos. Perfecto para aprovechar tomates bie
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@mercatococina
🍅 Tomaticán casero, infaltable en la mesa chilena 🇨🇱 con arroz Mercato Sencillo, sabroso y lleno de recuerdos. Perfecto para aprovechar tomates bien maduros y comer algo calentito hecho en casa. 🥘 Ingredientes: Para esta receta, vas a necesitar los siguientes ingredientes: - 4 tomates maduros - 1 cebolla - Carne de res o cerdo - 2 dientes de ajo - Salsa de tomate - Choclo - Sal, ají color, orégano y comino - albahaca - Arroz Mercato - Cubos de papas fritas 👨‍🍳 Preparación: 1️⃣ dora la carne ,Sofríe la cebolla con el ajo en un poco de aceite hasta que esté dorada. 2️⃣ Agrega condimentos y cocina unos minutos. 3️⃣ Incorpora los tomates en cubos, sal , hojas de albahaca y cocina a fuego medio y agrega salsa de tomate 4️⃣ agrega el choclo y cocina por 15 mint tapado . 5️⃣ prepara el arroz con los vegetales a gusto 15 minutos 6️⃣ Termina con albahaca y cubos de papas fritas a gusto . ¿Te gusta el tomaticán? 👀👇👇👇 Cuéntame en los comentarios ⬇️ Recuerda guardar y compartir 📌✨ #Tomaticán #CocinaChilena #RecetasCaseras #ComidaDeCasa #ChefUrrutia
#Tomatical Reel by @kitty.conamor (verified account) - Inviten weas vías ep9: Tomaticán Hoy es el día del tomate y me guarde mi tomate mas grande y el platillo mas rico de la temporada para celebrarlo! Ano
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KI
@kitty.conamor
Inviten weas vías ep9: Tomaticán Hoy es el día del tomate y me guarde mi tomate mas grande y el platillo mas rico de la temporada para celebrarlo! Anota🙌 INGREDIENTES📝 800grs de tomate 650 grs de posta negra 1 cebolla mediana 1 choclo humero 2 dientes de ajo 1 cda de salsa de tomates 600cc de agua fría Albahaca fresca 📌 Kitty tips✨ ✅Puede ser carne molida, proteína de soya o seitán ✅Como mi tomate peso 800grs ocupe 1 pero equivale a unos 2 o 3 tomates normales Que otras recetas quieren ver en este episodio? BESITOS MIS AMORES 🥳✨ #invitenweasvias #tomatican #diadeltomate
#Tomatical Reel by @chefjpabloriffo (verified account) - Esta receta es un regalo de ustedes, que me pidieron la receta del tomatican 🍅. Con verduras de feria, frescas y a buen precio, nació este platillo l
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CH
@chefjpabloriffo
Esta receta es un regalo de ustedes, que me pidieron la receta del tomatican 🍅. Con verduras de feria, frescas y a buen precio, nació este platillo lleno de color y sabor. ¿Quién se anima a probarlo en casa? Todas estas maravillas de verduras son de @termaquil.s.a #tomatican #RecetaDeTemporada #VerdurasFrescas #GastronomíaCreativa CocinaConAmor #DelMercadoATuMesa SaborYColor
#Tomatical Reel by @luz_maria_63 - #tomatican #tomates #comidacasera #comidasana #comiditademama ingredientes :400 gramos de carne ,6 tomates maduros ,1 choclo,1 cebolla ,ajo ,pimenton
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LU
@luz_maria_63
#tomatican #tomates #comidacasera #comidasana #comiditademama ingredientes :400 gramos de carne ,6 tomates maduros ,1 choclo,1 cebolla ,ajo ,pimenton ,oregano ,pimienta ,sal ,aceite
#Tomatical Reel by @elpicaron11 (verified account) - TOMATIHUE como tomatican, pero con huevos 😋 Sofreímos cebolla y ajo, luego le echamos el tomate, cocinamos unos par de minutos y echamos el choclo am
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EL
@elpicaron11
TOMATIHUE como tomatican, pero con huevos 😋 Sofreímos cebolla y ajo, luego le echamos el tomate, cocinamos unos par de minutos y echamos el choclo americano junto a los condimentos (caldo sabor costilla, pimienta, orégano, paprika y sal a gusto) lo cocinamos por 5 minutos y finalizamos con los huevos cocinando por 3 minutos más y a disfrutar 🤗 #comida #cocina #recetas #humor #tipicochileno

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