![.- [] 커피 추출 클래스 5월 수강생 모집합니다 [] 커피 세팅 자신감을 만들어 드립니다. 같은 원두인데 왜 맛이 다를까요. 비싼 원두를 사서 내려봐도 생각했던 그 맛이 나오지 않아 답답했던 적, 한 번쯤은 있으실 겁니다. 그 차이를 만드는 건, 원두가 아니라 ’추출‘입니다. 원리를 이해하면 매일, 어떤 원두로든, 내가 원하는 맛을 일정하게 만](https://image.pictame.com/img/670655828_18319576417267865_6520464588384070929_n.jpg?hash=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)
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![[] 로스팅 클래스 수강생 모집 [] 당신의 바리스타 생을 바꾸는 로스팅 클래스 로스터리 카페가 넘쳐나는 시대입니다. 불과 몇 년 전만 해도 “자가 로스팅”은 그 자체로 차별점이었습니다. 하지만 지금은 어떤가요? 동네마다 로스터기가 돌아가고 있고, 소비자들은 이미 자가 로스팅 원두의 맛 차이를 알아챕니다. 이제 중요한 건 “로스팅을 하느냐”가 아](https://image.pictame.com/img/671043493_18319560985267865_4864665943680328087_n.jpg?hash=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)
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![[] 할로겐 램프 로스터기, 왜 쓸수록 화력이 약해질까? [] 할로겐은 1~2초 만에 최대 출력, 연소 부산물 제로의 깨끗한 열원입니다. 하지만 사용 시간이 쌓이면 화력이 서서히 떨어지는데요 — 여기에는 분명한 물리적 원인이 있습니다. ⚡ 출력이 줄어드는 3가지 이유 1️⃣ 필라멘트 비균일 증발 — 텅스텐이 고르게 재증착되지 못해 얇아진 지점의 저항이](https://image.pictame.com/img/670283927_18320772286267865_9168900356414096976_n.jpg?hash=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)
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![[] 커피 로스팅이란 ? - 로스팅 용어! [] 로스팅 관련 글을 읽다가 낯선 용어에 막혀본 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다. 크랙이 뭔지, 터닝 포인트가 어느 시점인지, 건조 단계는 왜 중요한지. 용어를 모르면 설명을 이해할 수 없고, 이해할 수 없으면 실력이 늘지 않는 악순환이 반복됩니다. 오늘은 로스팅을 배울 때 반드시 만나게 되는 핵심 용어들을 한](https://image.pictame.com/img/670692027_18320695747267865_5036456937476181246_n.jpg?hash=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)
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![[] 로스팅 클래스 - 벌써 여름 [] 오늘 날씨가 무시무시하게 더웠습니다. 마침 할로겐 까지 교체된 상황이라 화력 적응에 어려우셨을 텐데 아주 자연스럽게 로스팅 하시는것을 보면서 매우 보람을 느끼고 있습니다. 확실히 요리나 베이킹을 하시는분들이 로스팅에 빠르게 적응 하십니다 근본적으로 열을 다루는 직업이고 로스트에 대한 이해도가 확실](https://image.pictame.com/img/671822229_18320639578267865_6828846372362080691_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 커피맛이 다르게 느껴진다면 !? 어떻게 해야하는가 ? [] 취향은 개인의 것, 환대는 공동체의 것. ☕ 모두가 즐기는 커피 문화를 위한 이야기. ”커피는 취향이라 했는데, 그럼 우리는 무엇을 기준으로 커피를 만들고, 팔고, 이야기해야 할까요?“ 취향이 절대적이라면 카페도 로스터도 설 자리가 없어집니다. 하지만 취향의 다양성과 대중의](https://image.pictame.com/img/670170586_18320639098267865_3830170230897920742_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 커피 로스팅이란 - 홈로스팅 3편 [] 홈 로스팅을 시작하고 싶은데 생두를 어디서, 무엇을 사야 할지 막막했던 분들을 위해 정리했습니다. 장비도 갖췄고 과정도 이해했다면, 이제 남은 건 좋은 생두를 고르는 일입니다. 생두는 인터넷에서 ‘생두 판매’ 또는 ‘커피 생두 구매’로 검색하면 다양한 사이트를 찾을 수 있습니다. 대부분 500g 단위](https://image.pictame.com/img/670306708_18320408398267865_6150164066483658593_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 커피 맛은 왜 사람 마다 다르게 느끼는가 ? [] 커피는 왜 사람마다 맛이 다를까? ☕ 과학이 말하는, 당신의 입맛이 정답인 이유. “같은 카페, 같은 원두로 내린 커피 한 잔. 친구는 ‘초콜릿 같다’ 하는데, 나는 ‘그냥 쓰다’ 라고 느낀 적 있으시죠?” 놀랍게도 둘 다 맞습니다. 두 사람은 실제로 서로 ‘다른 커피’를 마시고 있었거든요](https://image.pictame.com/img/670144478_18320401399267865_268442942893741750_n.jpg?hash=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)
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![. - [] 할로겐 램프등을 가진 로스터기의 한계 1 [] 할로겐 램프가 화력이 약해지는 이유와 결국 망가지는 이유를 먼저 알아볼가요? 할로겐 램프는 텅스텐 필라멘트를 2,500~3,000K까지 가열해 강한 적외선과 가시광을 내는 열원입니다. ”쓸수록 화력이 약해진다“는 체감에는 분명한 물리적 근거가 있고, 최종적으로 망가지는 메커니즘도 이와 이어져 있습](https://image.pictame.com/img/670917744_18320286289267865_4482424291438786469_n.jpg?hash=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)
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