#Accademiapizzadoc

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#Accademiapizzadoc Reel by @forni_artigianali_fazzone - 📸✨ Il racconto fotografico di una giornata indimenticabile ✨📸 Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di accogliere presso il nostro stabiliment
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@forni_artigianali_fazzone
📸✨ Il racconto fotografico di una giornata indimenticabile ✨📸 Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di accogliere presso il nostro stabilimento una delegazione internazionale di studenti Erasmus provenienti da Spagna e Portogallo 🌍 Un’esperienza fatta di scoperta, condivisione e passione per l’artigianato e la vera pizza napoletana 🍕 Abbiamo racchiuso in questo reel alcuni dei momenti più belli vissuti insieme: sorrisi, curiosità, mani all’opera e tanta, tantissima passione ❤️ 🙏 Un grazie speciale a tutti coloro che hanno contribuito alla perfetta riuscita di questo evento: alla Dirigente scolastica Aida Cortese e ai docenti dell’Istituto Comprensivo Statale di Alvignano, per l’impegno e la dedizione; 🍕 al nostro grande amico Angelo De Marco e a sua moglie Ersilia della pizzeria Gin8, per la collaborazione e la disponibilità; 💫 e soprattutto a loro… i ragazzi: con la loro energia, il loro entusiasmo e la loro voglia di imparare ci hanno regalato qualcosa di unico. Siete voi il futuro. E giornate come questa ci ricordano quanto può essere bello costruirlo insieme, passo dopo passo… mattone dopo mattone ❤️ #ForniFazzone #Erasmus #ScambioCulturale #MadeInItaly #Passione Alvignano Tradizione Futuro
#Accademiapizzadoc Reel by @albertopaolino - Oltre i confini, uniti dalla passione per l'arte bianca. 🍕🌍 ​È stato un onore accogliere gli studenti della scuola spagnola in visita per il gemell
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@albertopaolino
Oltre i confini, uniti dalla passione per l’arte bianca. 🍕🌍 ​È stato un onore accogliere gli studenti della scuola spagnola in visita per il gemellaggio con il nostro territorio. Non è stata solo una lezione di cucina, ma un momento di vero scambio culturale. ​Dall’impasto a mano — tecnica che richiede pazienza e rispetto per la materia prima — fino alla stesura e alla cottura finale, ogni ragazzo ha messo le mani in pasta, imparando i segreti della vera pizza italiana. Vedere l’entusiasmo dei giovani (e delle insegnanti!) davanti al forno è la conferma che la nostra tradizione è un linguaggio universale. ​Siamo pronti ad accogliere i prossimi plessi per continuare questo viaggio tra farina, cultura e condivisione. ​#ScambioCulturale #Gemellaggio #ArteBianca #PizzaClass #MadeInItaly Formazione CulturaGastronomica
#Accademiapizzadoc Reel by @cucinaconruben (verified account) - Oggi io e Francesco avevamo voglia di…? 🌿 Un viaggio nel cuore del Ghetto Ebraico di Roma, tra storia, tradizione e sapori unici. 🍽️ Dal dolce del
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@cucinaconruben
Oggi io e Francesco avevamo voglia di…? 🌿 Un viaggio nel cuore del Ghetto Ebraico di Roma, tra storia, tradizione e sapori unici. 🍽️ Dal dolce della crostata ricotta e visciole e della pizza ebraica da Boccione, alla croccantezza della pizza bassa rossa scrocchiarella dal Forno Urbani… ogni boccone racconta un pezzo di Roma! Non poteva mancare la semplicità della pasta e ceci da Casalino, il contrasto fresco della concia di zucchine, puntarelle e carciofi alla giudia da Renato al Ghetto, e un sorso d’acqua dalla storica fontanella, il nasone! 💧 Un’esperienza che riporta la tradizione in tavola, in ogni angolo del Ghetto. #Roma #CucinaRomana #cucinaitaliana #italianfood #GhettoEbraico #Tradizione #FoodieAdventures
#Accademiapizzadoc Reel by @ic_melanzioparini - Progetto Erasmus Un pizzico di cuore e tanta farina! 🍕🇮🇹 Grazie di cuore agli studenti e agli insegnanti della scuola Montessori polacca per aver
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@ic_melanzioparini
Progetto Erasmus Un pizzico di cuore e tanta farina! 🍕🇮🇹 Grazie di cuore agli studenti e agli insegnanti della scuola Montessori polacca per aver condiviso con noi questo momento di convivialità. Felici di aver portato un pezzetto di vera italianità che ha conquistato tutti! 🇮🇹❤️ #Italianità #ScuolaMontessori #PizzaLover #ScambioCulturale
#Accademiapizzadoc Reel by @igoitalian - 🇮🇹 La 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 è uno dei grandi simboli della gastronomia italiana nel mondo, Ambasciatrice della 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢
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@igoitalian
🇮🇹 La 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 è uno dei grandi simboli della gastronomia italiana nel mondo, Ambasciatrice della 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎. Alla 𝐅𝐢𝐞𝐫𝐚 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐍𝐎𝐑𝐆𝐀 di 𝐀𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐨, nella giuria della competizione dedicata alla pizza, troviamo due protagonisti del sistema italiano in Germania 🇩🇪 : 𝐕𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐨𝐧𝐚𝐜𝐨, fondatore di 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐨𝐧𝐚𝐜𝐨 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐨, e 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐨𝐧𝐚𝐜𝐨, buyer food del gruppo. Un altro segno di quanto la cultura gastronomica italiana continui ad essere punto di riferimento anche fuori dai confini del nostro Paese. 🇬🇧 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 is one of the great symbols of Italian gastronomy around the world, an Ambassador of 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐠𝐧𝐢𝐳𝐞𝐝 𝐚𝐬 𝐔𝐍𝐄𝐒𝐂𝐎 𝐇𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚𝐠𝐞. At the 𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑𝐍𝐎𝐑𝐆𝐀 Fair in 𝐇𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠, among the jury members of the pizza competition are two key figures of the Italian food system in Germany 🇩🇪 : 𝐕𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐳𝐨 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐨𝐧𝐚𝐜𝐨, founder of 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐨𝐧𝐚𝐜𝐨 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐨, and 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐨𝐧𝐚𝐜𝐨, food buyer of the group. Another sign of how Italian culinary culture continues to be a reference point far beyond Italy. @andronaco_grande_mercato @internorga #igoitalian #pizza #internorga #madeinitaly #hamburg
#Accademiapizzadoc Reel by @masseriabaudo - La primavera risveglia le tradizioni in Masseria Baudo 🌸 Con l'arrivo della bella stagione, i nostri laboratori sono tornati a pulsare di vita! 🥰
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@masseriabaudo
La primavera risveglia le tradizioni in Masseria Baudo 🌸 Con l’arrivo della bella stagione, i nostri laboratori sono tornati a pulsare di vita! 🥰 È stato un vero onore ospitare i piccoli alunni e le maestre della scuola Padre Pio di Misterbianco per una giornata dedicata all’arte della panificazione. Non è stato solo un laboratorio, ma un viaggio nel tempo: i bambini hanno letteralmente "messo le mani in pasta", riscoprendo i sapori autentici di una volta e i segreti delle nostre generazioni. 🥖🌾 Tra il profumo del pane appena sfornato, sorrisi contagiosi e tanta voglia di imparare, abbiamo riempito la Masseria di gioia e meraviglia. Vedere il futuro che incontra la tradizione è l’emozione più bella. ✨ E tu, cosa aspetti? Regala ai tuoi alunni (o ai tuoi figli) una giornata che resterà nel cuore. 😉 Prenota subito il tuo laboratorio in Masseria Baudo e vieni a vivere la magia delle tradizioni! Telefono 3481834902 3400748782 3923442020 Via Giovanni Verga 11 Misterbianco
#Accademiapizzadoc Reel by @fondazionegrimaldi - La Fondazione Grimaldi, il giorno 17 marzo 2026, ha partecipato con enorme piacere all'evento per la chiusura del corso di pizzeria per giovani a risc
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@fondazionegrimaldi
La Fondazione Grimaldi, il giorno 17 marzo 2026, ha partecipato con enorme piacere all’evento per la chiusura del corso di pizzeria per giovani a rischio, appartenenti a culture diverse, realizzato dalla Bottega dell’Inclusione dei Missionari della Divina Redenzione. Viva la pizza che diventa strumento di pace e inclusione. #napoli #pizza #marigliano #inclusione #terzosettore
#Accademiapizzadoc Reel by @leo_saija (verified account) - In Italia, la pizza è molto più di un semplice piatto: è un simbolo di identità nazionale, cultura e convivialità, riconosciuta dall'UNESCO come Patri
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@leo_saija
In Italia, la pizza è molto più di un semplice piatto: è un simbolo di identità nazionale, cultura e convivialità, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Sebbene la sua forma più celebre sia nata a Napoli nel XVIII secolo, oggi ne esistono numerose varianti regionali che riflettono le diverse tradizioni locali. Le Varianti Principali In Italia la pizza non è unica, ma cambia radicalmente per consistenza e metodo di preparazione: Pizza Napoletana: È l’originale, caratterizzata da un impasto morbido ed elastico, un bordo alto e soffice (cornicione) e un centro sottile. Cuoce rapidamente (60-90 secondi) in forni a legna ad altissime temperature. Pizza Romana (Scrocchiarella): Al contrario della napoletana, è sottile, croccante e friabile. Richiede tempi di cottura più lunghi a temperature leggermente inferiori per ottenere la tipica croccantezza. Pizza al Taglio: Molto diffusa come street food, viene cotta in grandi teglie rettangolari e venduta a pezzi. È tipica di città come Roma, dove si trova spesso condita in modo creativo. Varianti Regionali: Esistono specialità locali come lo Sfincione siciliano (alto e spugnoso con sarde e pangrattato) o la Pizza Fritta napoletana. Storia e Tradizione La pizza moderna ha radici antiche, ma la svolta avvenne con l’arrivo del pomodoro dalle Americhe nel 1700. La Pizza Margherita: La leggenda narra che nel 1889 il pizzaiolo Raffaele Esposito creò una pizza con pomodoro, mozzarella e basilico per onorare la Regina Margherita di Savoia, richiamando i colori della bandiera italiana. La Marinara: È la versione più antica con pomodoro, aglio, origano e olio, nata per i marinai del porto di Napoli. Curiosità sul Consumo in Italia Cena, non pranzo: In Italia la pizza tonda al piatto è consumata quasi esclusivamente a cena. Intera e personale: Al ristorante, ognuno ordina la propria pizza intera; non è comune dividerne una grande al centro del tavolo come avviene in altri paesi. Qualità degli ingredienti: Il segreto risiede nella lunga lievitazione (spesso oltre le 24 ore) e nell’uso di prodotti DOP come il pomodoro San Marzano e la mozzarella di bufala campana.
#Accademiapizzadoc Reel by @liceoalighierianagnifiuggi - LA DOMENICA ITALIANA - DOCUMENTARIO OSSERVATIVO Mani che impastano, ricette tramandate e storie di famiglia: una domenica nella Ciociaria racconta l
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@liceoalighierianagnifiuggi
LA DOMENICA ITALIANA - DOCUMENTARIO OSSERVATIVO Mani che impastano, ricette tramandate e storie di famiglia: una domenica nella Ciociaria racconta l’anima della tradizione culinaria locale. Hands kneading dough, recipes passed down through generations, and family stories: a Sunday in Ciociaria reveals the soul of local culinary tradition. FONDI STRUTTURALI EUROPEI - PROGRAMMA NAZIONALE “SCUOLA E COMPETENZE” 2021-2027 – Fondo sociale europeo plus (FSE+) Avviso prot.n. 81652 del 23 maggio 2025 – Percorsi educativi e formativi per il potenziamento delle competenze, l’inclusione e la socialità nel periodo di sospensione estiva delle lezioni. Titolo progetto: “Insieme per crescere: strategie di apprendimento cooperativo” – CUP: H44D25001170007 – Modulo: “Territory Tellers - Raccontare il territorio tra ironia, identità e sostenibilità” tenuto dal regista Andrea Di Palma e coordinato dal Prof. Francesco Piccirilli. Un grazie speciale a: Francesco, Nicola, Riccardo, Emanuele, Gianmarco, Claudio, Alessio e la famiglia Ponza al completo! Full experience: https://youtu.be/S8_lrPOmtGs?si=phsIlXjH1Cm5Gd3U
#Accademiapizzadoc Reel by @chef.mariotacconi - @scuolaitalianapizzaioli #agugiaroefignamolini #mariotacconi #le5stagioni #ficitalia @massimoquondamatteo @pedropernambuco @egil.espacogastronomico S
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CH
@chef.mariotacconi
@scuolaitalianapizzaioli #agugiaroefignamolini #mariotacconi #le5stagioni #ficitalia @massimoquondamatteo @pedropernambuco @egil.espacogastronomico Sempre e troca de conhecimento , para quem insegna e para quem aprende !
#Accademiapizzadoc Reel by @incucinacondani - ⛪ Davanti alla Basilica di San Francesco ad Assisi. Sono venuto qui per un momento storico: l'ostensione delle ossa di San Francesco, a circa 800 ann
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@incucinacondani
⛪ Davanti alla Basilica di San Francesco ad Assisi. Sono venuto qui per un momento storico: l’ostensione delle ossa di San Francesco, a circa 800 anni dalla sua morte. Ma mentre ero qui ho pensato anche a una cosa che mi riguarda da vicino: il cibo del suo tempo. Molti immaginano San Francesco come vegetariano. In realtà, secondo le fonti storiche, non era così. Tra i piatti citati c’è anche un pasticcio di luccio e gamberi, riportato proprio nelle fonti legate alla Basilica. Questo ci ricorda una cosa importante: la cucina racconta sempre la storia di un’epoca. E ogni piatto è anche un pezzo di cultura. 👉 Nel reel ti racconto questa curiosità storica. #InCucinaConDani #Assisi #SanFrancesco #CulturaDelCibo #StoriaDellaCucina

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