4.1K
TI“ENSALADA” DE EJOTES PICADITOS Nuestra manera favorita de comer ejotes!! No comprábamos tantos ejotes hasta que descubrimos esta manera y nos encantó! Nos inspirsmos en una receta de @rsbnutricion
Es una guarnición perfecta para cualquier comida del diario.
TIP: mézclenlos con arroz de coliflor y queda delicioso!
INGREDIENTES
1 manojo de ejotes picados muy chiquitos
1 a 2 cdas de cebollita de cambray o blanca picada muy finita
1/2 chile jalapeño o serrano desvenado y sin semillas picado muy chiquito
Cilantro al gusto
💥SALSITA (un poco todo al tanteo pero les ponemos cantidades como guía, pueden agregar más de alguna salsa o quitar alguna también)
- jugo de 1 limón grande sin semillas o 2 chiquitos con semillas aprox
- 1 cda maggi
- 1 cda inglesa
- 1 cda soya
- 1 cda aceite ajonjolí
- Chile serrano en rebanadas muy delgaditas opcional
PASOS
1. Prepara la salsita mezclando todos los ingredientes, prueba, ajusta sazón y reserva
2. Sumerge los ejotes por 30 segundos en agua con sal hirviendo. Sácalos y pásalos a un bowl de agua con hielos
3. En un sartén sofríe la cebolla, agrega el chile y cocina por unos minutos
4. Agrega los ejotes y ásalos por varios minutos hasta que estén doraditos
5. Agrega cilantro y sal y mezcla
6. Retíralos del fuego, y mézclalos con la salsita que preparaste
7. Listo!
Crédito @mesa_sana
#ejotes #ensaladaejotes #guarniciones #ejote #ensaladasfaciles #mesasana #greenbeans #haricotsverts #keto #vegan #paleo
@tipsdejen
