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MIMuchas meriendas para niños vienen llenas de azúcares y ultraprocesados, pero también podemos preparar opciones caseras ricas y nutritivas.
Estos muffins de banana y zanahoria son naturalmente dulces, suaves y perfectos para la merienda o para llevar en la lonchera. Además, podés prepararlos junto a tus hijos y convertir la cocina en un momento de conexión y juego.
✨ Receta
Ingredientes:
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de banana madura pisada (2–3 bananas)
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2–3 cucharadas de miel, maple o endulzante a elección (opcional)
⅓ taza de aceite de coco derretido
1 taza de harina de avena
½ taza de harina de almendras
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
½ taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
Precalentá el horno a 180°C.
Mezclá la banana pisada, huevos, vainilla, aceite de coco y endulzante.
Agregá la zanahoria rallada.
Incorporá las harinas, polvo de hornear, bicarbonato y canela.
Sumá las nueces si querés.
Colocá la mezcla en moldes para muffins.
Horneá 20–25 minutos hasta que estén dorados.
Guardá esta receta para la próxima merienda 🧡
Y contame en comentarios: ¿a tus hijos les gusta cocinar?
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@micocina_natural
