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CHLe moment le plus silencieux de notre année. Et le plus décisif pour les vins à venir.
Chaque printemps, nous dégustons les vins clairs de la maison, en famille et bien accompagné de notre œnologue.
C’est ici que se construisent les assemblages, ici que se dessine ce que seront nos champagnes dans deux ou trois ans. Le vin clair ne ment pas. Il raconte la vendange, la vigne, les choix faits tout au long de l’année jusqu’à leur résultat.
Un travail dans le silence, dans la réflexion mais assourdissant d’informations.
🎥 @imagesinair
Champagne Gaudinat-Boivin - Festigny, Vallée de la Marne.
De la vigne au verre, tout est fait par nous, pour vous.
L’authenticité d’une histoire qui nous lie.
#champagnegaudinatboivin
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nous procédons ici à des dégustations où les crachoirs sont indispensables.
#champagne #tasting #savoirfaire #assemblage
@champagne_gaudinat_boivin
