2.9M
BRMousse de CHOCOLATE BRANCO
Perfeito para rechear bolos ou preparo de sobremesas com frutas 🫶
O bico de confeitar que usei não tem numeração, comprei a muitos anos, nem sei a marca. Aqui nos comentários tem alguns exemplos de bicos semelhantes, que as seguidoras queridas indicaram 🫶
Obs: Indico a mistura de chantilly para quem está no Brasil, porque ela tem uma estabilidade melhor no calor, pois leva gordura vegetal na sua composição. Já para as que moram aqui na Espanha, indico a nata de montar que é o mesmo que creme de leite fresco. Postei um vídeo explicando tudo. Assiste para você entender melhor 🫶
Agora bora pra receita
Anota aí ⤵️
Ingredientes:
• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 100g de chocolate branco
• 1 e 1/2 xícara (360ml) de mistura para chantilly
👩🍳 Modo de preparo:
Em uma panela, misture o creme de leite com o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir um ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda cremoso, sem dar ponto de enrolar).
Com o creme ainda quente, adicione o chocolate branco e misture bem até derreter completamente. Em seguida, com o brigadeiro ainda quente acrescente a mistura para chantilly em temperatura ambiente e mexa até ficar homogêneo.
Leve à geladeira por pelo menos 5 horas (o ideal é de um dia para o outro). Na hora de usar, bata na batedeira em velocidade máxima até atingir ponto de chantilly.
Pronto! Agora é só rechear e cobrir seu bolo 🎂✨
💡 Essa quantidade rende o suficiente para rechear e cobrir um bolo de 15cm de diâmetro por 10cm de altura, e ainda sobra um pouquinho!
Espero que tenha gostado, beijos e até a próxima receita 🫶🥰
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@brunacardvieira
