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#Coppa Reel by @claudiaromeo (verified account) - Many Italian regions make their own version of capocollo, known by names like coppa or capicola. But few are as distinctive as Capocollo di Martina Fr
26.3K
CL
@claudiaromeo
Many Italian regions make their own version of capocollo, known by names like coppa or capicola. But few are as distinctive as Capocollo di Martina Franca from Puglia, Italy. Here, the meat is marinated in vin cotto, or grape must, for over 24 hours, adding fruitiness and a touch of tang. I visited Francesco at Salumi Martina Franca, one of the only two farmers who makes capocollo in Puglia using a rare breed of pigs, the black Apulian pigs, known for its complex flavors. #capocollo #coppa #capicola #italianfood
#Coppa Reel by @howtobbqright (verified account) - Juicy grilled chops straight from the money muscle… . New video is live - link in stories . . #coppa #porkchop #bbq #howtobbqright #reels
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HO
@howtobbqright
Juicy grilled chops straight from the money muscle… . New video is live - link in stories . . #coppa #porkchop #bbq #howtobbqright #reels
#Coppa Reel by @acava_charcutaria - Coppa com páprica de qualidade. Muito sabor sem aquele gosto de terra…. #charcutaria #charcutariaartesanal #charcutariaartesanalnobrasil #eusouca
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AC
@acava_charcutaria
Coppa com páprica de qualidade. Muito sabor sem aquele gosto de terra…. #charcutaria #charcutariaartesanal #charcutariaartesanalnobrasil #eusoucava #acava #coppa #coppaitalia
#Coppa Reel by @eatwithme_xyz - This cut eats like ribeye, but way cheaper. Have you tried Coppa Pork Steaks yet? These fatties were seasoned with PorknRub @blazingstarbbq and gril
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EA
@eatwithme_xyz
This cut eats like ribeye, but way cheaper. Have you tried Coppa Pork Steaks yet? These fatties were seasoned with PorknRub @blazingstarbbq and grilled with a chunky of cherry wood @bearmountainbbq to make each bite a little more sweet and savory and bring out the color of the Coppa. Just look at it 😃 #coppa #bearmountainbbq #blazingstarbbq
#Coppa Reel by @fattieforchette - Ventiseiesimo episodio della rubrica "Dalla Scienza alla Forchetta sempre con gusto 👅 " SALUMI e SALUMI, oggi mettiamo su la Coppa! 🧑🏻‍🍳🔥🤙🥰❤️😍
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FA
@fattieforchette
Ventiseiesimo episodio della rubrica “Dalla Scienza alla Forchetta sempre con gusto 👅 “ SALUMI e SALUMI, oggi mettiamo su la Coppa! 🧑🏻‍🍳🔥🤙🥰❤️😍😜 . Costo per 1070g di Capocollo di Suino = 16€ . #fattieforchette #salumi #coppa #belindevastante #suino
#Coppa Reel by @sorellemaddaloni - Deliziose queste novità 😋😍 #coppa #parma #culatello #salumi #nuovo
3.3K
SO
@sorellemaddaloni
Deliziose queste novità 😋😍 #coppa #parma #culatello #salumi #nuovo
#Coppa Reel by @cookwithfez (verified account) - LA COPPA PRIMAVERA 🍓✨ Una delle mie merende preferite in assoluto e non penso solo la mia. Una coppa che ho sempre mangiato nella gelateria del mio
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CO
@cookwithfez
LA COPPA PRIMAVERA 🍓✨ Una delle mie merende preferite in assoluto e non penso solo la mia. Una coppa che ho sempre mangiato nella gelateria del mio quartiere, una coppa abbondante ricca di panna, gelato al fiordilatte e fragole fresche. Oggi l’abbiamo rivista leggermente ma vi posso assicurare la sua bontà incredibile. Ingredienti per 3 coppe primavera: �300g mascarpone 150g panna fresca 1 cucchiaio di zucchero a velo� Per la crema pasticcera: 400g latte 100g panna 100g zucchero 30gr amido di mais 20gr farina di riso 5 tuorli 1 baccello di vaniglia Per le fragole: �400g fragole�100gr zucchero di canna�Succo di 1/4 di limone�Scorza di limone qb 1 baccello di vaniglia 50ml di grand marnier Procedimento: Per la crema mettere a scaldare la panna, il latte con i semi della vaniglia e un pizzichino di zucchero. Nel frattempo preparate un pastello con i tuorli, lo zucchero e gli amidi. Non dobbiamo montare, dobbiamo solo incorporare gli ingredienti per ottenere un composto omogeneo. Stemperate il latte nei tuorli e riportate il tutto sul fuoco, fiamma media. Dovete stare sui fornelli e girarla continuamente con una frusta e una Marisa per pulire bene i bordi in cui potrebbe accumularsi un pochino di uovo cotto. Quando fa le bolle è pronta. Potete spegnere e mettere in teglia a raffreddare coperta con pellicola. Nel frattempo preparate le fragole, tagliate a metà e semplicemente lasciate macerare con del limone, un pizzichino di zucchero di canna e il baccello della vaniglia. Basta qualche minuto che inizieranno già a perdere il loro succo. A questo punto potete mettere a caramellare lo zucchero di canna in padella assieme al succo delle fragole, unite la frutta e fate saltare a fiamma vivace per qualche minuto. Sfumate con il grand marnier e fiammeggiate. A questo punto rimuovete le fragole e lasciate raffreddare. Il liquido potete lasciarlo ridurre ancora per ottenere uno sciroppo. Per il mascarpone basta semplicemente montarlo con la panna e un cucchiaio di zucchero a velo. #Coppaprimavera #fragole #coppa
#Coppa Reel by @claudiaromeo (verified account) - Inside an artisanal producer in Martina Franca, Puglia, Italy 🇮🇹 #capocollo #coppa #capicola #italianfood
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CL
@claudiaromeo
Inside an artisanal producer in Martina Franca, Puglia, Italy 🇮🇹 #capocollo #coppa #capicola #italianfood
#Coppa Reel by @chef_sergiomartin (verified account) - EN MADURACION!!! MUY PRONTO LA DIVINA SALUMERIA!! @divinasalumeria #salumeria #salumi #embutidos #salami #coppa #prosciutto #trattoria #fattoincasa #f
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CH
@chef_sergiomartin
EN MADURACION!!! MUY PRONTO LA DIVINA SALUMERIA!! @divinasalumeria #salumeria #salumi #embutidos #salami #coppa #prosciutto #trattoria #fattoincasa #fattoamano #italy
#Coppa Reel by @danielerossichef (verified account) - Risotto con crema di porro, coppa croccante e aglio nero 🍚😍😋 📙 Ingredienti per 4 persone: * 320g di riso vialone nano * 200g di coppa * 5-6 spi
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DA
@danielerossichef
Risotto con crema di porro, coppa croccante e aglio nero 🍚😍😋 📙 Ingredienti per 4 persone: * 320g di riso vialone nano * 200g di coppa * 5-6 spicchi d’aglio nero * 2 porri * Brodo vegetale qb * Gomma di xantano qb * Vino bianco qb * Parmigiano qb * Aceto di vino bianco * Sale qb * Olio EVO qb 🍽️ Preparazione: Tagliamo la coppa a fette, a striscioline e poi a cubetti. Rosoliamola in padella fino a quando sarà croccante. Puliamo il porro e tagliamolo sottile. Rosoliamolo con olio evo e portiamo a cottura con poco brodo vegetale. Frulliamo fino ad ottenere una crema liscia. Frulliamo l’aglio nero con un mestolo di brodo e pochissima gomma di xantano (ne basterà davvero pochissima altrimenti l’emulsione diventerà collosa). Tostiamo il riso a secco, sfumiamo con vino bianco e copriamo con brodo. A ¾ di cottura aggiungiamo la crema di porro e brodo quanto basta. Correggiamo di sale e mantechiamo con olio evo, parmigiano e un goccio di aceto di vino bianco. Impiattiamo il risotto decoriamo con l’emulsione di aglio nero e la coppa croccante. #danielerossichef #chef #italianchef #foodplating #platingfood #ricettadelgiorno #recipeoftheday #risotto #risottolover #carnaroli #porro #porri #cremadiporri #coppa #aglionero.
#Coppa Reel by @andreamainardiofficial (verified account) - Con l'estate alle porte ecco una ricetta semplice leggera e gustosa. Involtini di coppa di maiale annegati nel burro, per una cottura fondente con una
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AN
@andreamainardiofficial
Con l’estate alle porte ecco una ricetta semplice leggera e gustosa. Involtini di coppa di maiale annegati nel burro, per una cottura fondente con una crema di patate devastante! Vi aspetto nei commenti, e mi raccomando allacciate l’accappatoio prima di guardare il video😅🙈 C’è un errore nell’audio, chi lo trova? Uattàa . #coppa #patate #secondipiatti #ricettesemplici #mombolini #arrosto #carne #foodporn #italianfood #chefmainardi
#Coppa Reel by @francesco.aquila.10 (verified account) - Coppa dei campioni ! Che ne dite, abbastanza morbida? Ingredienti: 2 kg coppa di maiale 100 ml salsa barbecue Rub: 4 cucchiai sale 4 c paprika 2 c
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FR
@francesco.aquila.10
Coppa dei campioni ! Che ne dite, abbastanza morbida? Ingredienti: 2 kg coppa di maiale 100 ml salsa barbecue Rub: 4 cucchiai sale 4 c paprika 2 c zucchero di canna 3 c peperoncino 1 c cumino 1 cc aglio in polvere 1/2 c pepe di cayenna 1/2 c pepe nero in grani macinato al momento Procedimento: Cospargere la carne con il rub e mettere a marinare per 12/24 ore . In una padella tostare leggermente la coppa su tutti i lati. Cospargere la carne con la salsa barbecue e poi chiudere nella carta da forno e poi nella stagnola. In forno preriscaldato a 160 gradi per 3\4 ore . Lasciar raffreddare senza aprire il cartoccio , appena si sarà freddato mettere la coppa su una placca cospargere di barbecue e infornare per 30 min a 220 gradi . #coppa #carne #maiale #texas #forno #ricetta #igers #igersitalia #cheflife

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✅ Moderate Competition

💡 Top performing posts average 387.5K views (2.5x above average). Moderate competition - consistent posting builds momentum.

Post consistently 3-5 times/week at times when your audience is most active

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💡 Top performing content gets over 10K views - focus on engaging first 3 seconds

📹 High-quality vertical videos (9:16) perform best for #Coppa - use good lighting and clear audio

✨ Many verified creators are active (67%) - study their content style for inspiration

✍️ Detailed captions with story work well - average caption length is 528 characters

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