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M_🔥 Pasta crème de butternut, Diot de savoie & Buratta 🫶🏻
🫶🏻 Ingrédients pour 2 personnes :
200g de pasta, 1/2 butternut, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail, 1 Diot de Savoie ou saucisse fumée, 2 poignées de noisette, 1 burrata, 20cl de crème fleurette, fleur de sel, poivre, thym, romarin, piment d’espelette
👀 Recette :
- Mets à cuire ton butternut dans de l’eau salée, dans une grande casserole.
- En parallèle fais revenir dans une poêle, l’oignon blanc coupé en rondelles, avec une gousse d’ail. Retire la moitier, réserve.
- Coupe ton Diot en rondelles, ajoute les dans la poêle, fais les revenir quelques minutes, ajoute des noisettes légèrement concassées, laisse griller 2-3min.
- Retire ton butternut, ajoute tes spaghettis dans l’eau du butternut, laisse cuire selon les indications du paquet.
- Dans un mixeur mixe : le butternut, thym, romarin, fleur de sel, poivre, crème.
- Ajoute dans la poêle les spaghettis, ‘à sauce avec un peu de jus de cuisson mélange.
- Ajoute les Diot, noisettes, oignon, buratta, fleur de sel, poivre, piment.
- Régale toi !
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@m_arinesg
