1.0M
_EEtli Kuru Fasulye (Weiße Bohnen mit Rindfleisch)
Zutaten für 4 Personen:
1,5 Tassen weiße Bohnen (getrocknet)
300 g Rindfleisch (gewürfelt)
1 Zwiebel
4–5 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Paprikamark
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Chiliflocken
1 Liter heißes Wasser
Gewürze nach Geschmack, zum Beispiel Pfeffer oder Oregano
Zubereitung
Die weißen Bohnen am besten über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen und vor dem Kochen gründlich abspülen
Zuerst das gewürfelte Rindfleisch ohne Öl in den Topf geben und anbraten
Das Fleisch lässt zunächst Wasser, warten bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist und es leicht Farbe bekommt
Anschließend das Öl hinzufügen
Die fein gewürfelte Zwiebel dazugeben und gemeinsam weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind
Tomatenmark und Paprikamark unterrühren und kurz mit anrösten
Dann Salz und Chiliflocken dazugeben
Weitere Gewürze können ganz nach eigenem Geschmack ergänzt werden
Nun die vorbereiteten Bohnen hinzufügen, alles gut vermengen und mit 1 Liter heißem Wasser aufgießen
Den Schnellkochtopf verschließen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen
Sobald die Bohnen weich sind, ist das Gericht fertig
Am besten mit Reis servieren
Guten Appetit #elifooooo #nasanadana #ramadan #essen #rezepte
@_elifooooo
