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INRecorrimos y sobrevolamos los senderos del orégano en Socoroma junto a @socoroma_marka @marcaadelaida
En este mes de la Cocina Chilena, Adelaida Marca Gutiérrez, agricultora aymara y ya casi una embajadora, nos muestra dónde y cómo nace este producto con ese sabor, textura y aroma únicos ahí en Putre.
No por nada cuenta con Sello de Origen.
El orégano de Putre es valorado por chefs y cocineros como un ingrediente de calidad gourmet. Y desde siempre ha sido protagonista en los hogares por la intensidad que impregna a las comidas.
Adelaida, que trabaja con apoyo de INDAP, desde su predio en que lo cultiva a más de 3 mil metros sobre el nivel del mar, y conectada siempre con las tradiciones de su pueblo, lo distribuye para que tengamos oportunidad de conocerlo en todo Chile.
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@indapchile
