388.0K
FACHICKEN MADHOOTH RECIPE
🍀INGREDIENTS :
🥣Chicken – 1.5kg
🥣Basmati rice – 1 kg
🥣Sunflower oil - 2tbsp
🥣Onion – 1 nos
🥣Ginger garlic paste – 1 tbsp
🥣Green chilli – 4
🥣Bay leaf – 2 nos
🥣Cloves – 4
🥣Cinnamon – 2
🥣Cardamom – 4
🥣Cumin - 1 tsp
🥣Stars - 2
🥣Dry lemon - 3
🥣Black pepper - 1 tsp
🥣Coriander - 1 tsp
🥣Capsicum - 1
🥣Turmeric – 1/2 tsp
🥣Red chilli powder – 1 tbsp
🥣Coriander powder – 1/2 tsp
🥣Pepper powder – ½ tsp
🥣Garam masala – ½ tsp
🥣Salt – as needed
🥣Chicken Cube - 2
🥣Tomato – 3
🥣Coriander leaves - 50g
🥣Curd - 1 tbsp
🍀METHOD OF COOKING
🥣പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
🥣സവാള ചേർക്കുക → ഇളം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
🥣പച്ചമുളക് + ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക → 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
🥣മുഴുവത്തോടെ ഉള്ള മസാലകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക
🥣ചിക്കൻ ചേർക്കുക (ഒരു ഫോർക് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മുഴുവൻ കുത്തുക.)
🥣കാപ്സിക്കം ചേർക്കുക
🥣മഞ്ഞൾ, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളക്, ഗരം മസാലപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക → 30 സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക.
🥣മാഗി ക്യൂബ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
🥣തക്കാളി, പുതിന, മല്ലിയില പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് → നന്നായി വഴറ്റുക
🥣തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
🥣അരിക്ക് ആവശ്യമായ വെള്ളം അളക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് അരിക്ക് ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുത്തു മാറ്റി വെക്കുക
🥣മാറ്റി വെച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം മാത്രം കുക്കറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
🥣1 കപ്പ് വെള്ളം മാത്രം ചേർക്കുക (പ്രധാനം!).
🥣ലിഡ് അടച്ച് → മീഡിയം തീയിൽ 1 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
🥣ഓഫ് ചെയ്യുക → പ്രഷർ സ്വാഭാവികമായി പുറത്തുവിടട്ടെ.
🥣കുക്കർ തുറക്കുക
🥣അതേ കുക്കറിൽ അരി ചേർക്കുക
🥣ഇടുത്തു വെച്ചതിൽ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം കുക്കറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
🥣രുചി നോക്കി ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.
🥣ചിക്കൻ ഉടയാതെ ഇളക്കുക.
🥣ലിഡ് അടച്ച് → ഉയർന്ന തീയിൽ 1 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക,
🥣പിന്നെ ഉടനെ ഓഫ് ചെയ്യുക.
🥣അധികം നേരം വയ്ക്കരുത്; അരി കുഴഞ്ഞുപോകും.
🥣ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
.
.
#fathizzkitchen #recipeoftheday #ricerecipes #chickenmadhooth #madhooth #arabicfood #cookinglover #foodies #instafood #instarecipe #instalike #reelitfeelit
@fathizz_kitchen_travel_diarys
