26.6K
BU✨ Nejlepší matchu v Budějcích mají podle komentářů pod mým posledním příspěvkem o testování matchy v Českých Budějovicích v @harmio.restaurant.
A protože si tak dobrou matchu sama doma neumím připravit, vyrazila jsem za Katrin do Harmia na výzvědy. A celý jejich postup od A do Z natočila, sestříhala, otitulkovala a tady je! 🍵
Harmio matcha v 10 bodech od Katrin zde:
1. Namočit štětec do vody.
2. Prosít matchu přes sítko.
3. Poměr: 3 g = 30 ml, 4 g = 40 ml (atd.)
4. Zalít cca 10 ml vody pokojové teploty.
5. Umíchat hladkou pastu.
6. Dolít zbytek vody (70–90 °C, dle druhu matchy).
7. Šlehat cca 1 minutu do pěny (pohyb do tvaru „W“, ne do kruhu).
8. Připravit pyré, led a mléko.
9. Zalít hotovou matchou.
10. Podávat.
Veškeré propriety na přípravu (keramické i bambusové) a matchu na doma si můžete koupit i přímo v @harmio.restaurant shopu, který je součástí restaurace. 🛒
Tak co, vyzkoušíte ji doma? A nebo se na ni necháte zlákat do restaurace? 🤭
✂️ — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
PS: Sleduj mě pro více obsahu z Budějc. 📲
#spoluprace #budejcanda #budejce #ceskebudejovice #jiznicechy
| Budějčanda | Jižní Čechy | Jihočeský kraj | České Budějovice |
@budejcanda
