16.5K
ROMorfars sommerkage 🍓
En skøn sommerkage med sprød marengs, blød creme og masser af friske bær ☀️
Perfekt til gæster eller når der skal forkæles lidt ekstra og heldigvis er den nem at lave til mange!
🛒 Ingrediensliste:
Kagebund:
250 g blød smør
250 g sukker
2,5 tsk vaniljesukker
5 æggeblommer
3 dl mælk
2,5 tsk bagepulver
220 g hvedemel
Marengs:
5 æggehvider
2,5 tsk vaniljesukker
220 g sukker
125 g makroner
Topping:
3 dl piskefløde
1 spsk flormelis
2 spsk creme fraiche
1 tsk vaniljesukker
625 g bær
👩🍳 Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.
Skær smørret i tern og pisk det sammen med æggeblommer, sukker og vaniljesukker til en luftig masse.
Tilsæt mælk, bagepulver og hvedemel og pisk dejen godt sammen.
Beklæd en bageform på ca. 23 x 33 cm med bagepapir og fordel dejen heri.
Bag kagen i ca. 20 minutter.
Imens laves marengsen.
Pisk æggehviderne helt stive og tilsæt sukker og vaniljesukker lidt ad gangen. Pisk til en tyk og blank marengs. Det tager ca. 5 minutter.
Knus makronerne og vend dem forsigtigt i marengsen.
Når kagen er forbagt, smøres marengsen ovenpå.
Bag kagen yderligere ca. 25 minutter.
Lad kagen køle helt af.
Pisk fløde, flormelis og vaniljesukker til en luftig flødeskum og vend creme fraiche i.
Skær bærrene i mindre stykker.
Top kagen med den lækre vaniljecreme og masser af friske bær 🍒
En rigtig sommerkage, der både er sprød, cremet og fuld af smag!
🛒 Find ingredienserne hos Føtex i RO's Torv
@rostorv
