12.4K
EAUnser Rezept-Highlight des Tages: Kartoffel-Spargelblech mit Ziegenkäse
Hauptrolle für die Lieblingsknolle
4 Personen:
4 Knoblauchzehen
8 Schalotten
0.5 Bund Thymian
8 EL Öl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz, Pfeffer
1 kg neue Kartoffeln
750 g grüner Spargel
400 g Kirschtomaten (an der Rispe)
1 Rolle Ziegenweichkäse (200 g)
2 EL Honig
1. Knoblauch und Schalotten schälen. Schalotten halbieren, Knoblauch grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und etwas zum Garnieren beiseitelegen. Restliche Blättchen abstreifen. Öl mit Paprikapulver, Salz und etwas Thymian verrühren.
2. Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Mit Schalotten und ca. der Hälfte des Würzöls mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
3. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen. Kartoffeln auf dem Blech auf eine Hälfte zusammenschieben. Auf der freien Hälfte Spargel und Tomaten verteilen. Mit Rest Würzöl beträufeln. Im heißen Ofen weitere 10 Minuten backen.
4. Ziegenkäse in Scheiben schneiden, in den letzten ca. 5 Minuten auf dem Blech verteilen und mit Honig beträufeln. Zu Ende garen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
60 Zubereitungszeit
pro Portion:
Kilokalorien 580
Fett 30
Eiweiß 20
Kohlenhydrate 51
Tipp: Viele weitere leckere Rezepte findest du in unserer EAT CLUB App. Dort kannst du deine Lieblingsrezepte abspeichern, ausdrucken oder eine Einkaufsliste erstellen. Jetzt einfach im App Store oder Play Store runterladen! Den Link zur App findest Du in der Beschreibung @eatclub.de
#eatclub #foodinspo #foodies #delicious #recipeoftheday
@eatclub.de
