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GOSablé confiture de framboises
250g beurre
120 g sucre glace
5cas d’huile de tournesol
1 œuf et un jaune
400g de farine
100g maïzena (نشاء)
#sabléconfiture #fyp #viral #pastry #pourtoi
@gourmandises_toutou
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#Sablé
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CAMasa sablé ( para galletas de bordes perfectos)
250g de harina floja ( 9% de proteína )
75 g de azúcar glas
50g almidón de maíz
1/4 cucharadita de sal
150g de mantequilla fría
55 g de huevo
20g de yemas
1/2 cdita. de pasta de vainilla
Hornear a 170 grados hasta que estén doradas
La ventaja de este método de sableado nos permite evitar y controlar el desarrollo de gluten de la masa. Ideal para galletas de bordes rectos para decorar con glasé, para bañarlas con chocolate o u baño de limón azucarado. Se puede reemplazar la pasta de vainilla por ralladura de limón o naranja.
Guardala en tu carpeta de recetas básicas y espero que me cuentes como te salió!🍪🍪
Sablée
250g all purpose flour ( 9% protein )
75 g icing sugar
50g cornflour
1/4 teaspoon salt
150g cold unsalted butter
55g eggs
20g yolks
1/2 teaspoon vanilla paste
Bake at 170 degrees until golden brown #cakedecorating #cookies #pastry
@carloslischettiofficial
560.8K
SHUn bon sablé… c’est d’abord une question de justesse. ✨
Une pâte à base de farine, simple en apparence, mais travaillée avec précision pour obtenir cette texture parfaite : friable, fondante, délicate… celle qui disparaît en bouche sans jamais être sèche.
C’est le genre de recette qu’on garde, qu’on refait, parce qu’elle donne un résultat sûr, élégant et toujours réussi.
Et puis, il y a ce glaçage…
Un mélange d’eau, de sucre glace et de chocolat blanc que l’on fait fondre doucement, enrichi d’une touche de beurre, puis mixé pour obtenir une texture lisse et brillante.
Un glaçage qui vient sublimer le sablé sans le masquer.
Il apporte de la douceur, de la rondeur… et surtout, il révèle toute la finesse de la pâte.
Au final, un sablé comme on les aime :
simple, maîtrisé… et absolument délicieux. 🤍
@sherazade.laoudedj
207.5K
ST✨ Qui a dit que faire maison devait être compliqué ?
Quelques ingrédients, un moule, un congelo et bam…
Tu réalises des mini bouchées caramel-chocolat façon sablé croustillant 😍
Tu vas clairement en refaire 🎯
👇 Recette complète ici :
Biscuits
• 145 g beurre mou
• 60 g sucre
• 175 g farine
-Préchauffer le four à 180°C.
-Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à texture pommade.
-Ajouter la farine pour former une pâte homogène.
-Remplir 35 empreintes rondes ( environ 11 g par biscuit )
-Cuire 20 min → légèrement doré.
-Laisser refroidir avant de démouler.
Caramel beurre salé
• 115 g sucre
• 80 ml crème tiède
• 25 g beurre demi-sel
-Faire tiédir la crème au micro-ondes.
-Chauffer le sucre seul dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel ambré (sans mélanger à la cuillère).
-Hors du feu, ajouter la crème (attention aux éclaboussures), mélanger vivement.
-Ajouter le beurre en morceaux et mélanger.
-Remettre sur feu doux en fouettant jusqu’à dissolution complète.
-Verser dans un pot et laisser refroidir.
🍫 Montage
• 175 g chocolat au lait
-Nettoyer le moule, mettre 5 g de chocolat par empreinte
-Faire fondre au four 5 min à 100° ( pour emprisonner le caramel, après avoir fait fondre le chocolat pour faire remonter sur la paroi des empreintes un peu de chocolat, fondue avant de mettre au congélateur )
-Congeler 15 min.
-Mettre le caramel refroidi dans une poche et recouvrir le fond chocolaté.
-Déposer un biscuit par empreinte en appuyant légèrement.
-Congeler 15 min, puis démouler.
🔥 Le moule utilisé : 35 mini cyclones ronds
❗️Disponible en exclusivité auprès de moi en ce moment
📩 Contacte-moi en message si tu veux le commander
⏳ Sinon il faudra patienter… il arrive en boutique en ligne début février 😉
📌 Enregistre ce réel pour le refaire plus tard
👩🍳 Suis-moi pour d’autres gourmandises ultra simples
💌 Partage à celui/celle qui adoooore le caramel !
#faitmaison #recettemaison #caramelbeurresalé
@steph.et.sesrecettes
697.3K
VAتحديت نفسي وتحديت الوقت ودرت لولادي هاد القاطو لمتشكلط لي يحبوه ، تقول راكم تاكلو فالباتيسري😍 بنين و يحمر لوجه ويوالم لعرايس جدد لي يحبو يورو حنة يديهم و فلمهيبات ♥️ جربوه ما راكمش رايحين تندمو و خلولي رايكم 🫶 صح فطوركم و صح عيدكم 🥰
المقادير :
250غ مرغرين
نصف كاس سكر ناعم ، حوالي 80 غ
حبة بيض مع صفار بيضة
ملعقة كبيرة نشاء
ملعقتان كبيرتان كاكاو بني
فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
فرينة للجمع
الطبقة لي فالوسط: كأسين فويتين مع كريمة البندق
الغاناش:70غ شكولاتة سوداء ، ملعقة كبيرة زبدة ما يعادل 50غ ، ملعقة كبيرة شكولاطة الطلي ما يعادل 70 غ
وكانت هذي آخر فيديو لحلويات العيد شكرا على ثقتكم ♥️
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#sablé #صابلي_جزائري #بنيون_جزائري #رمضان الجزائر المطبخ_الجزائري المطبخ_الجزائري_الاصيل algeriancuisine بنيون _food alger algeria algerie algerienne حلويات_العيد_الجزائرية صابلي fyp رمضان_كريم🌙 patesucree وصفات_سهله وصفات_سهلة bniwen عيد_الفطر حلويات_جزائرية_تقليدية حلويات_جزائرية_تقليدية_عصرية حلويات حلوى_جافة gateauprestige gateausec
@vanille._choco
275.8K
MASablé nougat aux amandes
la pâte sablée
Un sablé ultra fondant, une base parfaite pour vos gâteaux d’occasion
Voici les ingrédients (recette complète dans la vidéo) :
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 75 g de sucre glace
- Une pincée de sel
- 1 c. à café de vanille
- 1 œuf
- 40 g d’huile
- 1/2 c. à café de levure chimique (env. 4 g)
- 350 g de farine
Ingrédients pour le nougat :
150 g de sucre
150 g de glucose
120 g d’eau
75 g de miel
75 g de beurre
75 g de crème liquide
100g de fruits confits
450 g d’amandes effilées
1 c. à café de vanille
1 pincée de fleur de sel
Cuisson : 130°C - 45 minutes
À verser sur les sablés précuits (
Enregistre la recette & partage-la avec les
amoureux du fait maison !
#recettemaison #nougatauxamandes
#gâteauoriental #sabléfondant
#patisseriecreative
@madamregale
523.6K
SA✨ Nakach
Impossible d’imaginer la table de l’Aïd sans ces délicieux Nakach. Un gâteau sablé, délicatement parfumé à la fleur d’oranger, fondant et plein de saveurs, parfait pour accompagner un café ou un thé en famille. Une douceur authentique qui fait toujours l’unanimité.
Ingrédients
150 g smen
100 g margarine ou beurre
1 jaune d’œuf
50 g sucre glace
Pincée de sel
1 c à s vanille Nova
500 g farine
1 c à c levure chimique Nova
100 à 125 ml mélange eau et eau de fleur d’oranger
المكونات
150غ سمن
100غ مارغرين أو زبدة
صفار بيضة
50غ سكر رطب (سكر بودرة)
رشة ملح
ملعقة كبيرة فانيلا نوفا
500غ فرينة
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية نوفا
100 إلى 125 مل خليط ماء وماء الزهر
@samihabenberim
226.8K
IS@vacalin también está en el corazón de estas Linzer cookies ❤️
Masa sablé con avellanas, relleno de dulce de leche repostero:
una combinación irresistible, ideal para compartir (o no) 🤣
Linzker cookies de avellanas
Galletas linzer
Ingredientes
200 grs Manteca
130 grs Azúcar impalpable
1 uni Huevo
320 grs Harina
50 grs Avellanas tostadas, peladas y procesadas
Armado
Ingredientes
c/n Dulce de leche repostero
#hacelotuyo #hacelatuya #moldesisabel vermal #moldesisa #IdeasParaLaVianda #RecetinVacalin #Vacalin
@isabelvermal
231.0K
VAVa che dolce – I sablé
Nei sablé non conta solo la ricetta.
Contano il riposo dell’impasto,
la lavorazione
e il controllo in cottura.
Pochi ingredienti,
ma nessun passaggio è secondario.
#vagoerba #latradizionecontinua #pasticceriaartigianale #sablé #pasticceria
@vagoerba
222.6K
DA🍪 SABLÉS CARAMEL & CHOCOLAT PRALINÉ 🍫
Pour ~20 sablés
✨ Sablé breton
• 250 g sucre semoule
• 125 g jaunes d’œufs
• 250 g beurre doux (pommade)
• 350 g farine T55 (ou chocolat 300 g+50 g de cacao en poudre)
• 10 g levure chimique
• 2 g sel fin
Monter le sucre, le sel et les jaunes en sabayon.
Ajouter le beurre pommade.
Incorporer la farine + levure en 2–3 fois.
Réserver au frais.
Étaler à 7 mm, détailler des cercles de 6 cm.
Cuire 15 min à 170°C.
En fin de cuisson, creuser légèrement le centre.
🍯 Caramel beurre salé
• 165 g sucre semoule
• 160 g crème liquide 35%
• 125 g beurre doux
• 1 gousse de vanille
Caraméliser le sucre.
Déglacer avec le beurre puis la crème chaude infusée à la vanille.
Porter à ébullition 30 s.
Couler dans le creux des sablés.
Le praliné maison
300 g de noisettes entières
300 g de sucre semoule
100 g d’eau
Cuire les noisettes au four ventilé à 150•C pendant 15 minutes.
Cuire l’eau et le sucre à 110•C.
Verser les fruits puis sabler et caraméliser.
À froid mixer pour obtenir un praliné à l’ancienne.
🍫 Finition chocolat
À 32°C, dans le moule en silicone 🔥
#recipe #pastry #recette #biscuit #biscuits
@damienpichon_
42.9K
SHVous connaissez les sablookies ? Le parfait mélange entre un sablé et un cookie, le goût du beurre et le plaisir du chocolat !
Ingrédients :
• 180g beurre • 100g sucre complet + 70g sucre de canne
• 1/2 c. café levure chimique (env. 3/4g) • 225g farine T45
• 1 œuf + 1 jaune • 40g chocolat noir (ou autres toppings : lait, blanc, noix…)
Prépa :
Fais un beurre noisette (feu moyen, jusqu’à odeur de noisette et couleur ambrée).
Verse les sucres dans un bol, ajoute le beurre chaud, mélange bien.
Laisse tiédir un peu puis ajoute l’œuf + le jaune, fouette de nouveau.
Incorpore la farine + levure, mélange sans trop travailler.
Ajoute les pépites ou garnitures de ton choix.
Repos au frigo 10–20 min (optionnel).
Forme des boules (cuillère à glace idéale), la pâte est grasse, c’est normal.
Cuisson 9-10 min max à 160/170°C.
Laisse reposer au moins 20 min après cuisson.
Ajoute une pincée de fleur de sel avant de déguster : c’est magique ! 🥴
#showroomprivé #cookie #recipe
@showroomprive
781.0K
LA#gateau #sablé #cuisine #setif #explore
@la_maison_sucre_19
✨ #Sablé Discovery Guide
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