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CA#sentirbon #parfum #vanille
@callmerebyy
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#Vanille
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CHVous faire découvrir ou redécouvrir notre tarte signature ! Vous ne le savez peut être pas encore mais elle pourrait bien devenir votre gâteau préféré! 🫠🫢 À retrouver sur le site !🤍 #vanille #pastry #patisserie #tarte #pie #chantilly #cake
@chiara_serpaggi
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KRThe Tahitian vanilla beans from @nielsenmassey are the very best. I have a secret way to open them to make sure that every drop of vanilla caviar is used.
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#pastrychef #vanilla #vanille #patisserie #dessert
@krissharv3y
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HUMa recette de macarons inratable ✨
Aujourd’hui, je te donne ma recette de macarons, ultime J’espère qu’elle vous plaira :)
Coque de macaron :
- 90 G poudre de amande
- 90 G Sucre glace
- 80 G blanc d’œuf
- 105 G sucre semoule
Si tu veux la recette du crémeux chocolat blanc que j’utilise dans mes macarons,n’hesite pas à me le dire en commentaire. Et si tu as des questions pose-les également commentaires 😉
#macaron #iratable #tutorials #recette #gourmandise #vanille #patisserie #frenchpastry #frenchmacarons
@hugo.desserts
836.8K
JUTu veux la recette du flan à la texture parfaite ?
Bien onctueux, mais qui se tient quand même.
C’est là toute la magie de ce gâteau qui finalement n’est pas très difficile à faire 😉
Pour moi, ce qui est hyper important, c’est d’avoir un moule assez haut, le mien fait 18 cm de diamètre sur 6 cm de hauteur. C’est ce qui va permettre qu’à la cuisson le flan reste ultra moelleux à l’intérieur.
Et bien sûr une super recette 🥰
D’ailleurs si tu veux la mienne,
➡️ commente « flan » et je te l’envoie directement en MP
#flan #recette #dessert #faitmaison #vanille
@julia_lmp12
130.8K
COGâteau marbré 🦓
Recette 📝
125g de beurre
190g de sucre
4 œufs
200 g de farine
2 càs de cacao non sucré
2 cas d’arôme vanille ou grains de d’une gousse de vanille
Un sachet de levure
1 pincée de sel
50ml de lait (pour ajuster la texture pâte au cacao)
Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
Ajouter les œufs un à un.
Incorporer la farine, la levure et le sel.
Diviser la pâte en 2. Dans l’une, ajouter le cacao non sucré et dans l’autre, l’arôme vanille (ou les grains)
Verser les pâtes dans un moule à cake l’une après l’autre et répater l’opération.
Enfourner 40/45 min à 180°.
Laisser refroidir.
#cake #mabré #recette #gateau #vanille
@cook_vibes
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LA🥛 ~ RECETTE : Crème Vanille ~ 🥛
Vous souvenez-vous de ces crèmes dessert à la vanille façon La Laitière ? Ce soir je vous montre comment les réaliser !
C’est simple, rapide, avec peu d’ingrédients et c’est si bon 🤤 Regardez le coup de cuillère sur la vidéo, impossible de résister … Après la mousse au chocolat, vous avez même une recette pour utiliser vos jaunes d’œufs !
Cette crème à la vanille est hyper onctueuse, pas trop sucrée. D’ailleurs, vous pouvez encore diminuer le sucre à 60g.
À conserver au frais 3 jours maximum après leur réalisation.
Pour 6 personnes, il vous faut :
* 825g de lait entier ou demi-écrémé
* 80g de sucre
* 35g de maïzena
* 3 jaunes d’œufs
* 1 gousse de vanille
🥛 Dans une casserole, versez le lait & la gousse de vanille fendue et grattée. Faites chauffer sans porter à ébullition, ôtez du feu & laissez infuser 20min à couvert
🥛 Dans un récipient, fouettez les jaunes avec le sucre pour les blanchir. Ajoutez la maïzena, mélangez
🥛 Ôtez la gousse de vanille fendue du lait & portez à ébullition. Versez un tiers de lait chaud sur les œufs, fouettez & reversez le tout dans la casserole
🥛 Sur feu doux/moyen, mélangez sans cesse en formant des 8 jusqu’à l’apparition de la première bulle d’ébullition : la préparation doit avoir épaissi, ôtez alors du feu
🥛 Versez la préparation dans vos pots, laissez refroidir 30min puis placez au frais pour 5h minimum
Très belle soirée 😁
#creme #vanille #dessert #patisserie #gourmandise
@lacuisinedebibou
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__Ein Rezept, das durch die Decke ging und ich auch wirklich verstehen kann, weshalb. 😍 SUPER soft, vanillig und wieder mehr als GENIAL! Diese tollen Vanillekringel. 😍
So wirds gemacht:
Zutaten
250 g Mehl
125 ml lauwarme Milch
20 g frische Hefe
1 Prise Salz
35 g Zucker
40 g Butter
Füllung
500 g Quark
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100g Zucker
Außerdem
1 Eigelb
1 EL Milch
Hagelzucker
1. Die Milch in eine Schüssel geben, Hefe zerkrümeln und vollständig darin auflösen. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und etwa 10-15 Minuten zu einem weichen Teig verkneten. Diesen abgedeckt etwa 1 1/2 Stunden ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Hierfür alle Zutaten miteinander vermischen und kalt stellen.
3. Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck dünn ausrollen. Den gesamten Teig gleichmäßig mit der Vanille-Quarkmasse bestreichen und anschließend einmal längs in der Mitte zusammenklappen. Von der schmalen Seite jeweils 2 fingerbreite Streifen schneiden. Die Streifen jeweils von beiden Enden in die entgegengesetzte Richtung drehen und danach zu einer Schnecke eindrehen. Die Vanillekringel mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmal eine dreiviertel Stunde abgedeckt ruhen lassen.
4. Anschließend das Eigelb mit Milch verquirlen und die Vanillekringel damit vorsichtig bestreichen und mit etwas Hagelzucker bestreuen.
5. Die Zöpfe bei 180 Ober-/ und Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen und im Anschluss optional mit etwas Puderzucker bestäuben.
@__herzgefluester_
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VA💥RECETTE ⬇️ Entremets Vanille&Caramel parce qu'on a toujours une bonne raison de craquer pour le combo caramel + vanille 😋
La recette est juste ici ⬇️⬇️
🌱 Crème Diplomate vanille :
- Chauffer 200g de lait avec la vanille.
- Fouetter 40g de jaunes d’œufs avec 80g de sucre.
- Ajouter 10g de Maïzena et 10g de farine.
- Une fois que le lait est chaud, le verser sur les jaunes en fouettant le tout.
- Remettre sur le feu et faire bouillir 2 minutes en mélangeant sans cesse.
- Retirer du feu et ajouter 21g de masse gélatine (3g de gelatine)
- Une fois la crème à +/- 30°, la mixer au robot coupe et ajouter 250g de crème liquide fouettée aux ¾
🌱 Caramel onctueux vanille
- Chauffer 30g de lait, 135g de crème, 35g de glucose et la vanille.
- Dans un poêlon, chauffer sur feu moyen 60g de sucre avec 70g de glucose jusqu’à atteindre une belle couleur caramel. Ensuite, verser doucement la crème chaude en plusieurs fois tout en remuant délicatement afin de décuire le caramel.
- Lorsque le mélange est complètement incorporé, laisser sur feu moyen et cuire pendant 2-3 minutes en continuant de mélanger pour enlever les éventuels morceaux.
- Retirer du feu, ajouter 50g de beurre bien froid.
- Mixer si nécessaire afin que le caramel soit bien lisse et ajouter la fleur de sel.
- Verser dans une poche à douille et mettre au frais
🌱 Streusel fleur de sel
- Préchauffer le four à 160°c.
- Mélanger 20g de farine, 20g de sucre de canne, 30g de poudre de noisette, 1 pincée de fleur de sel et 20g de beurre mou. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
- Emietter le streusel sur une plaque et cuire 20 min – 160° en remuant de temps en temps.
Montage dans un moule @silikomart
#pastry #dessert #entremets #caramel #vanille #yum #miam #dessert #yummy #instapic #frenchpastry
@valeriane.greban
717.6K
DAMille-feuille croustillant 🔥
Un mille-feuille ultra croustillant grâce à une feuilletine maison fine et caramélisée, garni d’une crème pâtissière légère à la vanille 🔥
1. Feuilletine maison
Ingrédients
• 150 g de sucre brun
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 60 g de blanc d’œuf
• 2 g de sel
• 10 g de vanille liquide
Préparation
1. Mélanger le beurre pommade et le sucre brun.
2. Ajouter la farine, le sel, la vanille liquide et le blanc d’œuf.
3. Étaler très finement sur un silpat ou une feuille de cuisson.
4. Cuire 10 minutes à 150 °C.
5. Détaille à chaud des rectangles fins
👉 Plus la feuilletine est fine, plus le résultat sera croustillant.
Saupoudrer de caramel en poudre puis repasser au four ventilé à 150•C pendant 2 minutes.
2. Crème pâtissière légère à la vanille
Ingrédients
• 500 ml de lait
• ½ gousse de vanille
• 90 g de sucre
• 90 g de jaunes d’œufs
• 25 g de farine
• 25 g de maïzena
• 90 g de beurre
• 4 feuilles de gélatine
Pour l’alléger :
• 500 g de crème pâtissière
• 200 g de crème montée (35 % MG)
Préparation
1. Chauffer le lait avec la vanille fendue et grattée.
2. Blanchir les jaunes avec le sucre.
3. Ajouter la farine et la poudre à crème.
4. Verser le lait chaud sur le mélange, fouetter puis remettre en cuisson jusqu’à épaississement.
5. Hors du feu, incorporer la gélatine préalablement ramollie.
6. Ajouter le beurre et mixer pour une texture parfaitement lisse.
7. Filmer au contact et refroidir rapidement.
Une fois la crème bien froide :
8. Détendre 500 g de crème pâtissière.
9. Incorporer délicatement 200 g de crème montée pour obtenir une texture aérienne.
3. Montage
1. Déposer une plaque de feuilletine.
2. Pocher une couche régulière de crème légère vanille.
3. Ajouter une plaque.
4. Pocher à nouveau de la crème puis renouveler l’opération.
5. Réserver au frais pour que la crème se stabilise.
#recipe #millefeuille #vanille #recette #recipes
@damienpichon_
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LO🍐 PAVLOVA POIRE & VANILLE 🍐
Nouveauté dans les éphémères !
Cette Pavlova se déclinera toute l’année au fil des saisons 🥰
Avec la vanille @volafotsy_
Possibilité de la personnaliser 😇
Pour toute information rendez-vous sur mon site internet ou bien écris moi directement sur Instagram ❤️
#patisserie #pastry #pavlova #meringue #vanille
@loic_moreira
![#Vanille Reel by @lunapatisse - [Montage] Fraisier ! 👩🏻🍳🍓
• Génoise zeste de citron vert imbibée d'un sirop fraise citron vert
• Confit de fraises et brunoise de fraises fraîc](https://image.pictame.com/img/671870139_17921913411321660_2893657671889414624_n.jpg?hash=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)
450.8K
LU[Montage] Fraisier ! 👩🏻🍳🍓
• Génoise zeste de citron vert imbibée d'un sirop fraise citron vert
• Confit de fraises et brunoise de fraises fraîches
• Crème diplomate vanille
• Ganache montée vanille (pochage bicolore)
Premier fraisier de l'année !
Je suis restée assez classique pour ce fraisier, en optant pour une crème diplomate plutôt qu'une crème mousseline et avec une touche de citron vert pour la fraîcheur ! ❤️
La recette détaillée est disponible sur mon blog ! 🤍
#fraisier #fraise #cremediplomate #pâtisserie #vanille
@lunapatisse
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