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MIMATAPA COM CARANGUEJO 🇲🇿🦀🥥
A Matapa é um prato típico vegano Moçambicano, que leva folha de mandioca, côco, e amendoim pilado. Existem várias maneiras de fazer a Matapa, e fica MUITO bom com camarão fresco, e também com camarão seco! Este é sem dúvidas o meu prato típico Moçambicano preferido, não troco a minha matapa por nadaaaaaa, sobretudo quando feita com caranguejo (o toque do mar com coco é sempre uma maravilhaaaaa) 🤤 Tradicionalmente se pila a Matapa num pilão de madeira, mas uma liquidificadora também funciona bem pra triturar a matapa!
Dicas para fazer uma boa matapa:
1 - Coloque a cebola e o tomate na panela com a Matapa um pouco antes da água da fervura acabar.
2 - Se triturar a matapa na liquidificadora, deve deixar a agua ferver na panela até ela acabar e ficar só uma pasta grossa. Só depois disso deve acrescentar o leite de coco.
3 - Não use lume alto porque a matapa tende a queimar por baixo.
4 - tritura o alho com a matapa em vez de colocar o alho só no refogado.
Eu resolvi servir a matapa com arroz de côco, mas há quem gosta com xima 🤤 E tu? Como fazes a tua matapa? O que gostas de colocar nela? Deixa as tuas dicas nos comentários 🥰
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@milahorta_
