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![- . [] 커피 추출 클래스 6월 수강생 모집합니다. [] 커피 세팅 자신감을 만들어 드립니다. 같은 원두인데 왜 맛이 다를까요. 비싼 원두를 사서 내려봐도 생각했던 그 맛이 나오지 않아 답답했던 적, 한 번쯤은 있으실 겁니다. 그 차이를 만드는 건, 원두가 아니라 ’추출‘입니다. 원리를 이해하면 매일, 어떤 원두로든, 내가 원하는 맛을 일정하게](https://image.pictame.com/img/683874354_18322518337267865_4830938985596584549_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 로스팅 클래스 6월 수강생 모집합니다. [] 수업이 끝나도 성장이 멈추지 않는 로스팅 클래스 ”로스팅 배우고 싶은데, 수업 끝나면 어디서 연습하지?“ ”배운 건 많은데, 혼자 하려니까 막막하다.“ 로스팅을 배우고 싶어서 교육을 알아보신 분들이라면 한 번쯤 이런 고민을 해보셨을 거예요. 사실 대부분의 로스팅 교육은 수업이 끝나면 끝입니](https://image.pictame.com/img/685723143_18322185943267865_4786783310996397884_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 커피 로스팅이란 ? - 로스팅이 다르면 추출도 ! [] ☕️ 같은 원두라도 로스트가 달라지면 추출 레시피도 달라져야 합니다 커피를 내릴 때 많은 분들이 이렇게 생각합니다. “같은 원두니까 같은 레시피로 내려도 되겠지?” 하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 같은 생두라도 약배전, 중배전, 강배전으로 로스팅이 달라지면 원두의 물리적 특성이 바](https://image.pictame.com/img/696260101_18323964763267865_3265975324240148986_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 우리는 함께 가려 합니다 [] 우리는 함께 가려 합니다. 혼자 빠르게 가는 길보다 함께 오래 가는 길을 선택하려 합니다. 사업을 하다 보면 눈앞의 성과가 먼저 보일 때가 있습니다. 더 많은 매출, 더 빠른 성장, 더 큰 결과를 향해 달려가야 할 것 같은 순간도 있습니다. 하지만 우리가 진짜 중요하게 생각하는 것은 단순한 숫자가 아닙니](https://image.pictame.com/img/695265195_18323862247267865_3112180876874607262_n.jpg?hash=aHR0cHM6Ly9pbnN0YWdyYW0uZmxiYTEtMS5mbmEuZmJjZG4ubmV0L3YvdDUxLjgyNzg3LTE1LzY5NTI2NTE5NV8xODMyMzg2MjI0NzI2Nzg2NV8zMTEyMTgwODc2ODc0NjA3MjYyX24uanBnP3N0cD1kc3QtanBnX2UzNV9zMTA4MHgxMDgwX3NoMi4wOF90dDYmX25jX2h0PWluc3RhZ3JhbS5mbGJhMS0xLmZuYS5mYmNkbi5uZXQmX25jX2NhdD0xMDUmX25jX29jPVE2Y1oyZ0hlUC15OVNkQ2U1aG1CS1BxeXpTeTZxUHhWWWZXVXlST1c4R2s3d1pZbWNSdElPdkl3cXdtRml2NTJZY1RzUUE4Jl9uY19vaGM9Z0hGUUdFVy1BR29RN2tOdndGVGh3ZkUmX25jX2dpZD1yLWhnLTBLMmpEYVRSM0FLS1RHNFlBJmVkbT1BUFU4OUZBQkFBQUEmY2NiPTctNSZvaD0wMF9BZjZOb3BfTW5zYXFJY0cxQlhIa0NIendEcjBUU3JXeXhFVU9Jd1NjWmNHLWF3Jm9lPTZBMEI0N0QyJl9uY19zaWQ9YmMwYzJj)
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![- . [] 🧪 커피 산미는 단일한 맛이 아닙니다. [] 이번 게시물은 퍼스트펭귄 커피컴퍼니의 9년간 로스팅 클래스의 핵심 교육 자료가 일부 포함되어져 있습니다. 물론 핵심은 여전히 클래스에서만 들으실 수 있습니다. 7개 이상의 유기산이 만드는 풍경입니다. 그리고 각 산의 이름은 200-1,200년 전 화학자들이 처음 분리했을 때 어디서 얻었는지](https://image.pictame.com/img/687029780_18323796013267865_3979350081104387458_n.jpg?hash=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)
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![_ . [] 커피 로스팅 이란 - ? 로스팅 머신 고르기 2 [] ☕️ 로스팅 머신을 고를 때 가장 먼저 해야 할 일은 “어떤 기계가 제일 좋을까?”를 묻는 것이 아니라 “나는 어떤 용도로 사용할까?”를 먼저 정하는 것입니다. 로스터 선택은 생각보다 단순합니다. 용도, 용량, 예산. 이 세 가지 순서로 보면 훨씬 명확해집니다. 🏠 집에서 취미로](https://image.pictame.com/img/696703347_18323733613267865_4892663026154028762_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 태국 게샤 는 파나마 게이샤와 얼마나 다를가 ? [] ” 오만과 편견 “ 게샤를 이야기할 때 가장 먼저 알아야 할 점은 “게샤라는 이름이 같다고 해서 무조건 같은 맛이 나는 것은 아니다”라는 점입니다. 게샤는 원래 에티오피아 계통에서 시작된 품종으로 알려져 있고, 이 품종이 중미를 거쳐 파나마에서 크게 주목받으면서 세계적인 고급 커피의 상](https://image.pictame.com/img/694695368_18323724385267865_2480699960777057926_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 💧 아메리카노의 물은 왜 중요할까요? [] 같은 에스프레소, 같은 양의 물을 넣어도 카페마다 맛이 다릅니다. 어떤 곳은 부드럽고, 어떤 곳은 거칠고 어떤 곳은 향이 살아 있고, 어떤 곳은 죽어 있습니다. 답은 추가하는 물에 있습니다. . 🧪 물이 결정하는 4가지 학술 변수 VARIABLE 01 — pH 아메리카노의](https://image.pictame.com/img/693986745_18323638015267865_963366609399904933_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 커피 로스팅이란 - 로스팅 머신 3종류 [] ☕️ 로스팅 머신을 공부하다 보면 가장 먼저 헷갈리는 것이 있습니다. 드럼식, 열풍식, 반열풍식. 이 세 가지가 도대체 어떻게 다른지입니다. 겉으로는 모두 커피를 볶는 기계처럼 보이지만, 실제로는 생두에 열을 전달하는 방식과 만들어내는 맛의 방향이 조금씩 다릅니다. 🔥 로스팅 머신을 이해하려](https://image.pictame.com/img/688950640_18323630620267865_1454226048704916041_n.jpg?hash=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)
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![- . [] 왜 지금 로스팅을 배워야 하는가 ? [] 🔥 왜 지금 로스팅을 배워야 할까요? 질문 하나로 시작합니다. 당신의 카페가 다른 10만 개의 카페와 무엇으로 구별됩니까? 가격? 인테리어? 위치? 친절함? 이 모든 것이 중요하지만 시장이 이미 포화 상태로 진입한 지금 그것만으로는 부족하다는 신호가 통계에 명확히 나타나고 있습니다.](https://image.pictame.com/img/671872264_18323324848267865_3604342250951877666_n.jpg?hash=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)
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