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PLEigenwerbung• Ich hab Ewigkeiten gebraucht, um eine Rhabarberstaude davon zu überzeugen, dauerhaft in meinem Garten Wurzeln zu schlagen 😅
Aber ich sag dir was:
Jetzt, wo ich und mein Rhabarber endlich dicke Freunde sind,.
gehe ich regelmäßig in die Küche und schalte den Backofen an, wann auch immer ich das Gefühl habe, das ich die nächsten Rhabarber Stangen abzwacken kann 😂
Ich weiß ja nicht, ob du schon ein Lieblings-Rhabarberkuchen-Rezept hast, dieses hier wäre jedenfalls ein fixes Becherrezept 😊
Und für den Fall, dass mein Kuchen dir Appetit macht, lasse ich dir – wie immer –das Rezept hier 🫶
Also: Schüssel raus, Schneebesen geschnappt – und los geht’s!
Für den Rührteig brauchst du:
🔷 2 Becher Mehl (ca. 260 g)
🔷 1 Becher Zucker (ca. 200 g)
🔷 2 Eier
🔷 1 Becher flüssige Sahne (200 ml)
🔷 ½ Becher Öl (ca. 100 ml)
🔷 1 Päckchen Vanillezucker
🔷 10 g Backpulver (ca. 2 gestrichene TL)
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen ganz unkompliziert glatt rühren.
Den Teig in eine Springform (26 cm) füllen und belegen mit:
🔷 500 g Rhabarber (geputzt und in Würfel geschnitten)
Bei 180 °C O/U ca. 35 -40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit verrührst du:
🔷 1 Becher Schmand (200 g)
🔷 2 Eier
🔷 2 EL Puderzucker
und wenn du magst, reichlich
🔷 Vanille
Diese Mischung auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und nochmal bei 180 °C für ca. 10–15 Minuten fertig backen.
Hab einfach ein Auge drauf und mach am besten wieder eine Stäbchenprobe 😊
Jetzt zu dem Teil mit der Werbung 😊: dieses und über 60 weitere Rezepte findest du auch in meinem Backbuch. Es heißt: „Einfach Kuchen backen“ und ist überall erhältlich.
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@ploetzlich_camper
