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MO🔴 SAL NA ÁGUA FAZ O MACARRÃO COZINHAR MAIS RÁPIDO?
A resposta curta é: não de forma relevante.
Pela teoria das propriedades coligativas, quando adicionamos NaCl à água ocorre elevação do ponto de ebulição. A equação é:
ΔTₑ = i · Kₑ · m
Para a água, Kₑ ≈ 0,52 °C·kg/mol e, para o NaCl, i ≈ 2.
Se você colocar 15 g de sal em 1 L de água, o aumento de temperatura é menor que 0,3 °C. Isso não muda de forma significativa a velocidade de cozimento.
Agora, se você quisesse aumentar 10 °C na ebulição, precisaria de cerca de 570 g de sal por litro. Algo inviável e praticamente incomestível.
Conclusão química: o sal realmente altera a temperatura de ebulição.
Conclusão prática: na cozinha, ele não acelera o macarrão.
Ele está ali pelo sabor, não pela velocidade.
📰:
Base química:
Atkins, P.; Jones, L. Princípios de Química. Propriedades coligativas e elevação do ponto de ebulição.
Brown, T.; LeMay, H.; Bursten, B. Química: A Ciência Central. Capítulo de soluções e propriedades coligativas.
Aplicação culinária e quantificação:
Dados termodinâmicos padrão da água e constante ebulioscópica (Kₑ ≈ 0,52 °C·kg/mol) conforme literatura de Físico-Química geral.
@moleculando
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GUResposta:
@guilhermequimica
239
PR...
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IM🧪✨ Desvendando as Soluções Químicas! ✨🧪
Você já colocou açúcar no café? Então você já preparou uma solução química! ☕
🔹 Solução é a mistura homogênea entre duas ou mais substâncias.
🔹 Soluto é a substância que é dissolvida (ex: o açúcar).
🔹 Solvente é a substância que dissolve (ex: a água do café).
📌 Em resumo:
👉 O solvente “abraça” o soluto.
👉 O soluto se espalha completamente no solvente.
👉 Juntos, formam uma mistura uniforme — a solução!
A Química está presente nas pequenas ações do nosso dia a dia: no suco em pó, no refrigerante, no soro fisiológico e até no ar que respiramos! 🌎
💡 Entender soluções químicas é entender como as substâncias interagem no mundo ao nosso redor.
Venha para o IMF.
#Química #SoluçõesQuímicas #Soluto #Solvente #CiênciaNoDiaADia AprenderÉPoder
@imfcaxias
1.8K
_QA Química tá no seu estômago e na sua Coca-Cola!
Do ácido que digere seu almoço até o que faz o carro ligar. Pois é! Esses 5 caras estão em todo lugar (e com certeza na sua próxima prova).
⚠️ O SEGREDO DOS NOMES (que não coube no vídeo):
A regra básica pra não errar nunca mais:
🔹 Hidrácidos (Sem Oxigênio): O final é sempre -ÍDRICO.
• Ex: HCl (Clorídrico)
🔹 Oxiácidos (Com Oxigênio): O nome depende do nox, mas os principais (“os pais”) terminam em -ICO.
• Ex: Sulfúrico (H₂SO₄), Nítrico (HNO₃), Fosfórico (H₃PO₄).
IMPORTANTE: Tenha esses nomes na ponta da língua... mas NÃO literalmente, por favor!
Salvou? Manda pro amigo que precisa de um “reforço” em Química! 👇
#quimica #enem #vestibular #estudos #quimicageral curiosidades professor
@_quidahora
1.3K
JUO percarbonato de sódio é um aduto químico (sem “l” mesmo) formado pelo carbonato de sódio (Na2CO3) e peróxido de hidrogênio (água oxigenada, H2O2) que em presença de água libera o peróxido. A reação é acelerada pelo calor da água quente.
Além disso, o carbonato de sódio em presença de água torna o meio alcalino, liberando o ânion OH–, que junto ao H2O2 forma o radical hidroperoxila (HO2•), bastante reativo com substâncias cromóforas orgânicas presentes em vinhos, sucos, café, sangue e suor, que mancham as roupas. Ao reagirem, esses pigmentos são oxidados a fragmentos incolores que são removidos na lavagem comum.
Manchas de origem oleosa (graxa, óleos), inorgânica (ferrugem, terra) ou de pigmentos industriais (tintas, canetões e marcadores permanentes) são resistentes ao radical hidroperoxila e não são oxidados, não sendo removidas por ele.
Para aprender mais química cotidiana, para ENEM e vestibulares, me siga! Compartihe e curta esse vídeo.
#Repost @mathverso with @use.repost
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@jundiaidescartaveiss
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COO que acontece quando aquecemos cola branca?A cola branca escolar é feita principalmente de poliacetato de vinila (PVAc), um polímero sintético que contém muita água dispersa entre suas moléculas. Ao ser aquecida, a primeira etapa é a evaporação da água, deixando a substância mais espessa. Conforme a temperatura sobe, as ligações intermoleculares que mantêm o polímero coeso começam a se romper, e a estrutura do PVAc se desidrata, liberando vapores e gases.Com mais calor, as cadeias do polímero se degradam, restando apenas carbono — que se manifesta como resíduo escuro, parecido com carvão. Esse processo é chamado de pirolisação, uma decomposição térmica na ausência de oxigênio suficiente para combustão.Créditos do vídeo: angryspoon2025#curiosidades #ciencia #curiosidade #comcienciagaia #educacao #educação #química #quimica
@com.ciencia.gaia
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WADia 01/30: Você chora ácido sulfúrico! 🧅😭
Começando nossa saga de 30 dias mostrando que TUDO é Química.
Por que a cebola faz chorar?
Não é tristeza, é defesa. A cebola absorve enxofre do solo. Quando você a corta, libera enzimas (aliinases) que quebram aminoácidos sulfurados, gerando um gás volátil instável (Óxido Propanetiol-S).
🧪 A Reação no Olho:
Ao atingir a umidade dos seus olhos, esse gás reage com a água e forma uma solução diluída de Ácido Sulfúrico.
Isso irrita as terminações nervosas e seu cérebro manda produzir lágrimas pra “lavar” o ácido.
💡 Dica de Químico:
Gases são menos solúveis em temperatura alta e suas moléculas se agitam mais.
Se você gelar a cebola antes, diminui a energia cinética das moléculas e o gás demora mais pra volatilizar. Menos gás no olho = menos choro.
Gostou? Logo logo tem o Dia 02! Já segue o Mago pra acompanhar a série. 🧙♂️
#quimica #cebola #curiosidades #enem #professor
@waack.prof
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MAO percarbonato de sódio é um aduto químico (sem “l” mesmo) formado pelo carbonato de sódio (Na2CO3) e peróxido de hidrogênio (água oxigenada, H2O2) que em presença de água libera o peróxido. A reação é acelerada pelo calor da água quente.
Além disso, o carbonato de sódio em presença de água torna o meio alcalino, liberando o ânion OH–, que junto ao H2O2 forma o radical hidroperoxila (HO2•), bastante reativo com substâncias cromóforas orgânicas presentes em vinhos, sucos, café, sangue e suor, que mancham as roupas. Ao reagirem, esses pigmentos são oxidados a fragmentos incolores que são removidos na lavagem comum.
Manchas de origem oleosa (graxa, óleos), inorgânica (ferrugem, terra) ou de pigmentos industriais (tintas, canetões e marcadores permanentes) são resistentes ao radical hidroperoxila e não são oxidados, não sendo removidas por ele.
Para aprender mais química cotidiana, para ENEM e vestibulares, me siga! Compartihe e curta esse vídeo.
E para aprender química com critério, leveza, raciocínio e aplicação contate pelo link da bio.
@mathverso
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RU#quimica #ciencia #chemistry #reels #viral
@ruan_quimica13
346
CLPor que você tem que estudar Quimica?
Estudar Quimica é para você tomar decisões sobre a química que existe ao seu redor
Decidir se vai comer aquela comida, ou beber aquele líquido amarelo e por aí vai.
Então, estude Química
⚗️⚗️⚗️🧪🧪🧪
#QuímicaFácil #químicadivertida #sustentabilidade #
@clube_da_quimica
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