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Ingredientes:
• 1 taza de harina de trigo (todo uso)
• 1 huevo
• Cebollino picado al gusto
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón o achiote
• Un poco más de 1/2 taza de agua (aproximadamente)
• Aceite para freír
Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina, el huevo, el cebollino, la sal, el bicarbonato, el ajo en polvo y el pimentón.
2. Con un batidor manual o tenedor, incorpora poco a poco el agua hasta lograr una mezcla suave, ni muy líquida ni muy espesa.
3. Calienta aceite en una sartén y ve colocando cucharadas de la mezcla.
4. Fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Escurre sobre papel absorbente y ¡disfruta!
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