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QU✨Torresmo a pururuca✨🔥😋🍻
Usei: 1kg e 600 gramas de toucinho,
próprio para fazer torresmo e 1 colher de sopa de sal.
Para fazer essa pururuca tem que ser o TOUCINHO PRÓPRIO PARA FAZER TORRESMO O TOUCINHO MAIS FINO.
Cortei o toucinho em cubinhos, depois levei para o fogo bem baixinho, por 2 horas até soltar toda a gordura, mexendo de vez enquanto para não grudar no fundo da panela. Depois que soltar toda gordura e estiver douradinho, desligue o fogo e deixei esfriar bem.
OBS: É IMPORTANTE DEIXAR ESFRIAR BEM ANTES DE PURURUCAR. Gosto de fazer ele cedo pra pururuca a tarde ou fazer a tarde é pururuca no outro dia.
Depois de frio volto ele para o fogo de novo, SÓ QUE NESSA HORA O FOGO TEM QUE SER BEM ALTO, quando esquentar vou mexendo sem parar até ele pururuca todinho, quando parar de estralar está pronto.
OBS: cuidado⚠️ para não se queimar por que estoura muito😬
OBS: parou de estralar está pronto, mas antes de tirar, PROVE para ver se esta sequinho, se não estiver é só deixar mais uns 5 minutinhos no fogo mexendo sem parar, mas cuidado para ele não queimar.
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#torresmo #pururuca #tiragostodebuteco #comidadebuteco #petisco
@queila_assun
