4.0K
MARezept/Recipe⬇️
Brioche Brötchen mit Zwiebel / Käse Füllung
✨Zutaten Füllung
3 große Zwiebeln
Käse Eurer Wahl ( beim mir Kaskaval/ Kaşar)
✨12 Brioche Brötchen:
450 gr Mehl
1 El Zucker
3El Joghurt 10% Fett
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
1 El Milchpulver
150 ml lauwarme Milch
1 Ei
80 gr weiche Butter
✨Zwiebeln goldbraun braten . Abkühlen lassen. Den Käse in Würfel schneiden
✨Hefe mit der lauwarmen Milch anrühren. Kurz gehen lassen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben ,Hefe Mischung dazugeben. Alles verkneten. der Teil sollte weich und leicht klebrig sein.
Gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt.
Kügelchen formen und mit ca. 1 Tl Zwiebeln und Köse füllen. Erneut ca. 20 Min gehen lassen . Goldbraun bei 180 C backen. . Bei mir ca .30 Min
Brioche buns with onion/cheese filling
✨Ingredients filling
3 large onions
Cheese of your choice (I used- Kaskaval/ Kaşar)
✨12 Brioche Buns:
450 grams of flour
1 tablespoon of sugar
3 tablespoons yoghurt 10% fat
1 tsp salt
1 dry yeast
1 tbsp milk powder
150 ml lukewarm milk
1 egg
80 grams of soft butter
✨ Fry the onions until golden brown. Let cool down. Cut the cheese into cubes
✨Mix the yeast with the lukewarm milk.
Put all the ingredients in a bowl and add the yeast mixture. Knead everything. the dough should be soft and slightly sticky.
Let rise until doubled in volume.
Form balls and fill with about 1 tsp onions and cheese. Let rise again for approx. 20 minutes. Bake at 180C until golden brown. . For me about .30 min
#brioche#milchbrötchen#stuffedbread#poğaça#brot#gözleme##pogaca#bread#einfachbacken#ekmek#easyrecipes##خبز##хлеб#teigtaschen#hefeteig#arabicbread#fladenbrot#somun#mediterraneküche#mediterraneanfood#onios#zwiebeln
@majas_wanderfoodstories
