113.0K
HEKrämig, smakrik, ljuvligt god och allt görs i en och samma gryta.
Bättre vardagsfavorit finns inte🍲❤️ Spara, laga och dela!👇️
4 portioner/30 minuter:
2 fp kikärtor (á 460 gram avrunna)
2 dl kokosmjölk
2 dl kokosgrädde
0.5 st gul lök
0.5 msk riven vitlök
0.5 msk riven ingefära
1 msk tomatpuré
1 påse bladspenat
KRYDDBLANDNING
1 tsk koriander malen
1 tsk mortlad kummin (inte spiskummin)
1 msk garam masala
0.5 tsk gurkmeja
1 tsk chilipulver (gärna kashmiri)
0.5 tsk strösocker
TOPPINGS
1 dl matyoghurt
0.5 msk crispy chili oil
1 knippe salladslök
2 st lime
1 kruka koriander
4 st naanbröd
Gör så här
1. Hacka löken och stek i lite olja tills lite brynt, mjuk och söt.
2. Tillsätt riven vitlök/ingefära paste. Blanda runt och stek med löken cirka 1 minut.
3. Tillsätt samtliga kryddor och stek ytterligare 1 minut.
4. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare 1 minut.
5. Tillsätt kikärtor och blanda runt väl med kryddblandningen i pannan.
6. Tillsätt kokosmjölk och kokosgrädde. Låt småputtra 10–15 minuter tills såsen tjocknat till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
7. Tillsätt spenat och låt puttra ett par minuter till.
8. Toppa grytan genom att ringla över neutral yoghurt, crispy chili, hackad salladslök och koriander.
9. Servera förslagsvis med jasminris och Naan eller libabröd.
Toppa gärna grytan med lite lime precis vid servering för fräschör, och lägg fram extra naan så alla kan skopa upp den krämiga såsen – det brukar gå åt.
@hemkop_sverige
