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TF⚠️動画に関して以下、ご一読ください🙇♂️
動画のご視聴を頂きまして誠にありがとうございます😌
ありがたいことに、多くの方にご注目いただき拡散されていて感謝いたします🙏
今回は3/5のオープンに先駆けて女将、また店舗運営スタッフの練習と取材を兼ねて、練習日初日にお伺いさせていただきました。
一部髪型などコメントなどでご指摘も頂くこともありますが、あくまでも練習の場であり、オープンに向けてブラッシュアップをしていってますので様々なことが改善されていっております。
お店のことも思いご指摘頂くのことは非常にありがたいことではありますが、まだ22歳と若い女将の船出となりますので是非応援のコメントを頂戴できたらと思っております。
誠に勝手ではございますがご理解頂けますと幸いです🙇♂️
そして改善された姿を是非直接お店で体験してもらえたらと思いますのでどうぞ宜しくお願いいたします🤲
◆今、話題すぎる女子大生女将が切り盛りする、話題の新店がいよいよ3/5オープン！
仙臺 牡蠣女将 @kaki.okami
2026.02 Shinyaさん同行でオープン前の貴重な日にお邪魔させていただきました🙏
Shinyaさんアカウントはこちら➡️@shinya_iwasa0
🦪ここはただの牡蠣専門店ではないです。
水揚げ3トンの中から“最上級”だけを選び抜き、三陸の牡蠣を生・熟成・蒸し・焼き・揚げ・握りと10種以上の技法で味わい尽くす、全20品の劇場型コースを提供！
カウンターわずか6席の完全予約制
確かな技術を学びながらもまだ初々しさの残る牡蠣女将が目の前で牡蠣を剥き、鮨を握る所作までが演出の一部です。
印象的だったのは、22歳の若き女将が、生産現場と飲食の現場を本気でつなごうとしていること。
浜に立ち、漁師と向き合い、修行を重ねてきた背景を知ると、一貫一貫の重みが変わります。
仕入れを担うのは“牡蠣道”20年の目利き。
1年子・2年子を使い分け、その瞬間いちばん旨い牡蠣だけを届ける徹底ぶり。
「おいしかった」だけで終わらせない。
“楽しかった”と記憶に残る一夜を堪能してください。
【コースのご紹介】
おまかせコース 10,000円（税別）
【📍 店舗情報】
仙臺 牡蠣女将
住所：宮城県仙台市青葉区中央1丁目7-39 THE GATE 2F
営業時間：一部18:00〜、二部20:30〜（完全予約制）
定休日：不定休
ご予約：TableCheckより
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@tfs_project
