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CRCrema de verduras cremosa, con toque dorado y especias 🥣✨como una versión de la vichissoise!
Hoy te dejo una receta sencilla pero con un truco que lo cambia todo: sofreír primero el puerro y la cebolla con AOVE. Ese doradito potencia el sabor y hace que la crema quede espectacular 😋
Ingredientes 🧅🥔
• Puerro
• 1/2 cebolla
• 2 patatas
• AOVE
• Caldo de verduras o agua
• Bebida vegetal (para terminar, y que quede más cremosa)
• Cúrcuma + pimienta negra
• Nuez moscada (opcional)
Paso a paso 👇
Sofríe cebolla y puerro con AOVE hasta dorar.
Añade patata y cubre con caldo/agua.
Antes de terminar: cúrcuma + pimienta (y nuez moscada).
Finaliza con un chorrito de bebida vegetal, reposo y tritura.
Topping opcional ✨
• Nuez moscada extra
• Jamón serrano tostado (crujiente) por encima
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@cristinacdnut










