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AUWas sagst? Backhendl King? 🫣 @pepssch
@austriankiwii
#Backhendl
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トレンドリール
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691.5K
MOBACKHENDL aka BOCHHENDL - BEST 🍗😍
Seid ihr Team mit oder ohne Haut?! 😅🤔🇦🇹
#motioncooking #austriancuisine #backhendl #backhuhn #friedchicken #austrianfriedchicken #mc #fy #recipe #rezept
@motioncooking
26.0K
ESDas beste Backhendl in Salzburg?
Du findest es im traditionsreichen @webersdorferhendl - seit 1952 bekannt für knusprige Hendl und echte österreichische Wirtshausküche!
Adresse:
Viehhauserstraße 71, 5071 Wals-Siezenheim
Öffnungszeiten:
Mittwoch - Samstag: 11:00 - 24:00 Uhr
Sonntag: 11:00 - 22:00 Uhr
Montag & Dienstag: Ruhetag
Unbedingt probieren 💪🏻
#esseninsalzburg #salzburgerland #salzburg #salzburgaustria #salzburgfood #salzburgfoodguide #visitsalzburg #igerssalzburg #salzburgblogger #salzburggram #salzburgbeyondmozart #salzburgschmeckt #foodporn #foodpornography #viennablogger #austriablogger #instafood #amazing #instagood #foodie #foodies #backhendl #hendl #hähnchen #hausmannskost
@esseninsalzburg
125.7K
ORKönnt ihr euch so begeistern für Backhendl wie Philipp? Wer es noch nicht probiert hat, sollte es unbedingt nachkochen! Proofed by @willi_drinks und @derschellhorn aus der @bar_freundschaft 🍗🫶
@orania.restaurant.bar
148.6K
RO9,30 für ein halbes Backhendl
in Wien
📍Gatterederstraße 17, 1230 Wien
*Anzeige
#backhendl #viennafood #wienessen #esseninwien #wienfood
@robert_erobert
115.9K
SCHeute gibt’s einen Klassiker - unser Backhendl 🫶 🐓
...schon probiert? 🤔
#schlosswirtzuanif #austria #austrian #food #lunch #Salzburg #visitaustria #backhendl
@schlosswirtzuanif
315.2K
ST🤩🤩🤩
#backhendl #hensslersschnellenummer
@steffen_henssler
97.2K
PLBackhendl-Liebe!
Das können wir nur unterstützen @sebastian_frank_horvath ⭐️⭐️
#teuersteprodukt #sebastianfrank
@pleasure_berlin
29.2K
MINie wieder trockenes Hendl 🐓
Innen super saftig, außen richtig knusprig – mit Kräuterbutter unter der Haut, Zitronen, Zwiebeln & Kartoffeln am Blech. Minimal Aufwand, maximal Comfort Food.
Speicher dir das Rezept ab & markier die Person, die sonst immer für’s trockene Brathendl zuständig ist 😜
⸻
Zutaten (ca. 4 Personen)
• 1 ganzes Hendl (ca. 1,4–1,6 kg)
• 120 g weiche Butter
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund Petersilie (glatt)
• 6–8 Salbeiblätter
• 3–4 Knoblauchzehen
• Abrieb & Saft von 1 Bio-Zitrone
• 1–2 Bio-Zitronen in Scheiben (fürs Blech)
• ca. 1 kg kleine festkochende Kartoffeln
• 3–4 Zwiebeln
• Salz (Pfeffer optional)
⸻
Zubereitung
1. Ofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Hendl innen & außen trocken tupfen.
2. Petersilie, Salbei & Knoblauch fein hacken. Mit Butter, Olivenöl, Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft & Salz zur Kräuterbutter verrühren.
3. Haut an der Brust vorsichtig mit den Fingern lösen und einen Teil der Butter zwischen Haut und Fleisch streichen.
4. Kartoffeln halbieren, Zwiebeln in Spalten schneiden, Zitronen in Scheiben schneiden und alles in eine Ofenform legen, leicht salzen.
5. Hendl mit der restlichen Kräuterbutter rundum einreiben, gut salzen und auf das Zitronen-Kartoffel-Zwiebel-Bett legen.
6. Ca. 45 Min. bei 180 °C braten, zwischendurch 1–2 Mal mit Bratensaft übergießen.
7. Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 10–15 Min. braten, bis die Haut goldbraun & knusprig ist.
8. Garprobe: Hendl leicht kippen – tritt klare Flüssigkeit aus oder zieht sich die Haut an den Gelenken zurück, ist es fertig. Kurz ruhen lassen, dann tranchieren & mit Kartoffeln, Zwiebeln & Zitronen servieren.
#backhendl #hühnchen #brathänchen
@mimilicious_
70.2K
MAWENIGER EXPERIMENTE, MEHR GESCHMACK. 🍗🔥
Ich frage mich: Reicht es nicht, dass es einfach ein Hendl ist? Vielleicht bin ich zu einfach gestrickt, aber mein Backhendl braucht keinen Schnickschnack.
Salz, Pfeffer, Majoran und ab in den Schmalz. Und ja, ich ziehe die Haut ab. Wer einmal ein ehrliches pannonisches Backhendl bei mir gegessen hat, weiß, warum. Keine Physik, keine Extrawürste – nur Handwerk.
Braucht ein Backhendl wirklich Mineralwasser in der Panier oder ist das alles nur Humbug?
#maxstiegl #backhendl #pannonien #einfachgut #handwerk
@maxstiegl
29.4K
WE🍽 Backhendl – Taste of Oktoberfest! 🍗🥨
Celebrate Oktoberfest mit einem echten bayerischen Hit: Backhendl! Außen knusprig, innen zart und saftig – dieses traditionell panierte Hähnchen ist ein Muss für jede Oktoberfest-Party dahoam! Cruncht euch ins Wiesn-Glück. An Guadn! 😋🍻
Ihr braucht für 4 Personen:
2 kg Hähnchenschenkel, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer,
1 TL Paprika edelsüß, 300 g Mehl, 3 Eier,
300 g Paniermehl, 2 Liter Pflanzenöl
Und so einfach geht’s:
Zuerst die Hähnchenschenkel in Ober- und Unterkeulen teilen. Dafür durch ein bisschen Hin- und Herbewegen in der Mitte das Gelenk erfühlen. Ist die Stelle gefunden, an der sich die beiden Knochen treffen, einfach mit einem scharfen Messer hindurchschneiden. Dann die Hähnchenteilstücke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gleichmäßig würzen. Jetzt die gewürzten Hähnchenteilstücke nacheinander erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden, bis sie rundherum mit der Panade bedeckt sind. Zum Schluss die panierten Hähnchenunter- und oberkeulen portionsweise jeweils circa 12 bis 15 Minuten in dem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dazu passt Kartoffel- und Gurkensalat. Und jetzt: An Guadn!
#hähnchen #hühnchen #welovegeflügel #hähnchenschenkel #wiesn #oktoberfest #hendl #fry #crunchy #gutenappetit #lecker #leckerlecker #leckerschmecker #rezept #rezepte #rezeptideen #waskocheichheute #essen #heuteaufmeinemteller #mahlzeit #mittagessen #abendessen #kochen #foodie #genuss #geniessen #kochenmitliebe #kochenmachtspass #solecker #einfachlecker
@we_love_gefluegel
2.6K
STKlassisch und unwiderstehlich! 🤩 Unser ausgelöstes Backhendl, mariniert in Buttermilch, dazu ein erfrischender Erdäpfel-Gurkenrahmsalat – einfach ein Genuss!🤤
@stadt.allee
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