284.2K
MAJavaanse/ Surinaamse bami!
Ingrediënten (4 personen)
• Zonnebloemolie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, geraspt
• 4 cm gember, geraspt
• 1 pak spaghetti
• 4 el ketjap manis
• 1,5 el sojasaus
• 1 maggiblokje
• 1 paksoi
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de verpakking in ruim gezouten water. Giet af en spoel direct koud tot de spaghetti volledig is afgekoeld.
Doe de spaghetti in een grote schaal en verkruimel het maggiblokje erover. Voeg de ketjap en sojasaus toe, meng goed en laat dit ongeveer 15 minuten intrekken.
Verhit zonnebloemolie in een grote pan of wok en fruit de ui, knoflook en gember. Voeg de spaghetti toe en wok enkele minuten op hoog vuur. Voeg als laatste de paksoi toe en bak kort mee tot deze geslonken is.
⸻
Eitjes in pittige tomatensaus
Ingrediënten (4 personen)
• Zonnebloemolie
• ½ ui, gesnipperd
• 1 teen knoflook, geraspt
• 2 tl tomatenpuree
• 1 tl sambal manis
• 1 el ketjap
• 50 ml water
• 4 hardgekookte eieren
Bereiding
Verhit zonnebloemolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de tomatenpuree, sambal en ketjap toe en bak kort mee.
Schenk het water erbij en laat de saus zachtjes pruttelen. Voeg de eieren toe en laat alles nog ongeveer 20 minuten zachtjes doorkoken zodat de smaken goed intrekken.
⸻
Kip ketjap
Ingrediënten (4 personen)
• 4 kipdijfilets
• Peper en zout, naar smaak
• 2 el ketjap
• 1 el sojasaus
• 1 teen knoflook, geraspt
• 3 cm gember, geraspt
• 1 tl sambal
Bereiding
Meng de kip met peper, zout, ketjap, sojasaus, knoflook, gember en sambal. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren.
Rooster de kip 30 minuten op 200 °C in de oven of airfryer. Je kunt de kip ook in ongeveer 12 minuten goudbruin en gaar bakken in een koekenpan met zonnebloemolie.
Geniet ervan!
@mahu.aandekook
