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MESi te gustan los carpaccios, esta receta si es para ti.
Hagamos este de res, de mano de Ganadería Revuelta.
Ingredientes:
Vampiros de res de @ganaderia.revuelta
Arúgula
Aceite de oliva
1 limón amarillo
Sal
Pimienta
Zaatar (opcional)
2 cucharadas de mayonesa
1/4 de taza de salsa soya
1 cucharada de aceite de ajonjolí
Elaboración.
Acomodo los vampiros de res en un platon.
Ahora mezcla : mayonesa, salsa soya, aceite de ajonjolí, el jugo de 1/2 limón amarillo, sal, pimienta al gusto y 1 cucharadita de Zaatar.
A la arúgula ponle un poco de aceite de oliva, sal y un poco de jugo de limón amarillo y masajea.
Ahora para servir, solo ponle la salsita a la carne, queso parmesano, la arúgula en medio y un poco más de jugo de limón amarillo . Refrigera por 15-20 minutos y disfruta con pan.
Con cariño, Gio
@mexicanaenlacocina










