
2.1M
AYFrambuazlı cheesecake
Video sahibi: @etulu
Taban için
180 gr normal burçak bisküvi
60 gr tereyağ
Cheesecake için (tümü oda sıcaklığında)
600 gr labne
Bir paket krema
2 yemek kaşığı un
175 gr şeker
3 yumurta
1 paket vanilin
Frambuazlı Cheesecake
Taban için
180 gr normal burçak bisküvi
60 gr tereyağ
Kelepçeli kalıbı yağlıyoruz.çok çok az olacak sekilde
ama
(Benim kalıbım 19 cm)
Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz
kenarlarını alüminyum folyoyla kaplıyoruz. Bisküvileri un haline gelene kadar çekiyoruz.Eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
Cheesecake harcı için bütün malzemelerin oda
sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz. Fırını 160 dereceye ayarlıyoruz. Labneyle toz şekeri ekleyip tel çırpıcıyla bir dakika çırpıyoruz. Kremayı ekliyoruz.
Karışınca un ve vanilyayı ekliyoruz ve iyice
karıştırıyoruz. Yumurtaları tek tek ekleyerek her birinden sonra çırpıyoruz. Karışım hazır olunca dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine döküyoruz. Kalıbı birkaç kez tezgaha vuruyoruz. fırının altına bir kaba sıcak su koyalım.Hafif kızarana kadar pişiriyoruz
60dk sürüyor) Hızlıca kontrol edebilirsiniz kenarları pişmiş ortası çok hafif sallanıyorsa kapatabilirsiniz. Kapalı fırında 15 dk bekletiyoruz sonra kapağı aralayıp 15 dk da o şekilde bekletiyoruz ve dışarı alıp oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıyoruz. 4-5 saat dinlendiriyoruz.
Frambuazlı Sos Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 su bardağı su
300g frambuaz
5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
1. Frambuazlı sos için tencereye nişasta ve suyu alarak karıştıralım.
2. Üzerine frambuaz ve toz şekeri ekleyerek tekrar
karıştıralım.
3. Daha sonra tencereyi ocağa alalım frambuazlar
yumuşayıp püre haline gelinceye kadar karıştırarak pişirelim.
4. Sosumuz koyulaşıp kaynadıktan sonra ocağı kapatalım.
5. Pastalarda, tatlılarda ve kurabiyelerde kullanabileceğiniz frambuaz sosumuz hazır. Afiyet olsun :)
#pasta#cheesecake#istanbul #reels #instagood
isparta
@ayse_iletarifle










