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CHBatatinhas em Conserva de Boteco
Salva o vídeo ,vai salvar seu domingo!
(Crocantes, levemente ácidas e cheias de sabor!)
Ingredientes
🔸 500g de batatinhas pequenas (tipo bolinha)
🔸 2 xícaras de vinagre de maçã ou vinho branco
🔸 1 xícara de água
🔸 2 colheres de sopa de sal
🔸 1 colher de sopa de açúcar
🔸 4 dentes de alho inteiros
🔸 1 folha de louro
🔸 1 colher de chá de grãos de mostarda
🔸 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
🔸 1 pimenta dedo-de-moça fatiada (opcional)
🔸 1 ramo de alecrim ou orégano fresco
Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhando as batatinhas:
1. Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água e sal até ficarem al dente (aproximadamente 10-12 minutos).
2. Escorra e mergulhe em água fria para interromper o cozimento.
2️⃣ Preparando a conserva:
1. Em uma panela, ferva o vinagre, água, sal, açúcar, alho, louro, mostarda e pimenta-do-reino por 2 minutos.
2. Adicione a pimenta dedo-de-moça e o alecrim na panela e desligue o fogo.
3️⃣ Montagem:
1. Coloque as batatinhas cozidas em um pote de vidro esterilizado.
2. Despeje a conserva quente sobre as batatas até cobrir completamente.
3. Deixe esfriar em temperatura ambiente e tampe o pote.
4. Leve à geladeira por mínimo de 48 horas antes de consumir, para absorver os sabores.#receitas #cozinha #culinaria #gastronomy #agro #viral #gastronomía #comida #boteco
@chefrodrigoarino
