
6.2K
SAپومس؛ همین تفاله زیتونی که میشناسید، چه بلایی سر سلامتتان میآورد؟ 🫒⚠️
سلام به همه عزیزان دنبالکننده! 🌿 امروز میخواهیم رازی را دربارهروغن پومس یا همون روغن تفاله زیتون فاش کنیم. این روغن که خیلی هم در بازار رایج است، میتواند تهدیدی پنهان برای سلامتی شما باشد.
پومس دقیقاً چیه؟ پومس،همان تفاله به جامانده از اولین مرحله فشار زیتون است که با استفاده از حلالهای شیمیایی (معمولاً هگزان) و حرارت بالا، آخرین ذرات روغن از آن استخراج میشود. 📉
مضرات اصلی روغن پومس برای سلامتی 👇
۱. 🧪 آلوده به مواد شیمیایی سمی برای استخراج روغن،از حلال هگزان استفاده میشود. مقادیر بسیار کمی از این ماده شیمیایی سمی میتواند در روغن باقی بماند و برای کبد و سیستم عصبی خطرناک باشد.
۲. 🔥 فرآوری شدید و ایجاد ترکیبات مضر این روغن تحت فرآیندهای شیمیایی،بازیافت (Refined)، بیبو شدن (Deodorized) و بیرنگ شدن قرار میگیرد. این فرآیندها نه تنها مواد مفید آن را از بین میبرد، بلکه ممکن است منجر به ایجاد ترکیبات مضر مانند اسیدهای چرب ترانس شود.
۳. 💔 فاقد آنتیاکسیدانهای مفید برخلاف روغن زیتون بکر و فوق بکر،روغن پومس به دلیل فرآوری شدید، فاقد پلیفنولها، ویتامینها و آنتیاکسیدانهای اصلی زیتون است. پس هیچیک از فواید اصلی روغن زیتون را ندارد!
۴. 🍳 نامناسب برای طبخ در حرارت بالا با وجود اینکه نقطه دود نسبتاًبالایی دارد، به دلیل وجود اسیدهای چرب غیراشباع و احتمال اکسیداسیون سریع، برای سرخ کردنهای عمیق و طولانیمدت گزینه سالمی محسوب نمیشود.
چطور روغن پومس را تشخیص دهیم؟ 🕵️♀️
· روی بطری به دنبال عبارت "Olive Pomace Oil" یا "روغن تفاله زیتون" باشید.
· معمولاً قیمت بسیار پایینتری نسبت به روغن زیتون معمولی دارد.
· رنگ آن اغلب بسیار روشن و طعم آن تقریباً خنثی است.
جایگزین سالم چیست؟ ✅
روغن زیتون فوق بکر
#پومس#تفاله#متخصص تغذیه #رژیم_کاهش_وزن #رژیمهای_فریبنده #رژیمی_ولی_خوشمزه #مشاورتغذیه_وسلامت #الهامجمالی #سلامتمحور #مشاورتغذیه_وسلامت #تندرستی_زیبایی #زیبایی_اندام #سلامت_تغذیه #سالمخوری #روغن #روغن زیتون # سالم بمانیم
۰۹۱۹۲۳۸۹۹۴۹
@salamatmehvar_diet










