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REBOLO DE NOZES COM BABA DE MOÇA da Rainha da Cocada (@raizacostaofficial) ✨
INGREDIENTES
Bolo
65g de nozes trituradas
130g de farinha de trigo
6g de fermento em pó
1g de sal
115g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
135g de açúcar granulado
2 ovos grandes temperatura ambiente
120ml de leite integral, temperatura ambiente
Baba de moça
275g de açúcar granulado
240ml de água
8 gemas de ovos
200ml de leite de coco
Fios de ovos
12 gemas de ovos
5ml de extrato de baunilha
1,6kg de açúcar granulado
2L de água
Merengue suíço
3 claras
100g açúcar
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