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_BPOLPETTE PATATE E PISELLI
Un piatto completo e gustoso, perfetto per la cena 😊
INGREDIENTI
500g di carne macinata
3 uova
50g di formaggio grattugiato
100g di pangrattato
½ cipolla
100ml di vino bianco
500g di patate
200g di piselli
100 ml di d’acqua
Prezzemolo
Olio d’oliva
Sale fino
Pepe
PROCEDIMENTO
In una ciotola mettiamo la carne macinata, le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo e mescoliamo bene il tutto con le mani.
Quando abbiamo ottenuto un composto omogeneo e lavorabile iniziamo a dare forma alle polpette massaggiandole tra le mani.
In una padella scaldiamo un filo di olio, versiamo la cipolla e facciamo soffriggere.
Aggiungiamo le polpette, facciamo rosolare e sfumiamo con il vino.
Una volta evaporato il vino, aggiungiamo le patate sbucciate e tagliate a tocchetti uniformi e non troppo grandi.
Uniamo anche i piselli, saliamo e mescoliamo per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
Facciamo cuocere così un paio di minuti, poi aggiungiamo l’acqua, mettiamo il coperchio e lasciamo sul fuoco per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto. Le patate devono cuocere completamente.
Impiattiamo le nostre polpette con patate e piselli e serviamole calde.
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@_buonidea_










