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LIIftar für meine 🇵🇸 Schwiegereltern ✨ Für den Link zur Ramadan Deko einfach „Link“ kommentieren 🫶🏼
🥗Tabbouleh
• 70 g Bulgur
• 2 Zitronen
• 2 Tomaten
• 2 Bund Petersilie
• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• Minze, Olivenöl, Granatapfelsirup, Salz
Bulgur mit Zitronensaft & Tomaten mischen und 30 Min ziehen lassen. Petersilie, Frühlingszwiebeln und Minze fein hacken, alles vermengen und mit Öl, Granatapfelsirup & Salz abschmecken.
🌶 Muhammara
• 2-3 rote Spitzpaprika
• 1 EL Paprikamark
• 60 ml Olivenöl
• 60 ml Granatapfelsirup
• 100 g gemahlene Walnüsse
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili (optional Knoblauch/Zwiebel)
Paprika bei 240 °C ca. 20 Min rösten, Haut abziehen. Mit allen Zutaten im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.
🫓 Pide
• 100 ml warmes Wasser
• 1 EL Zucker
• 1 EL Mehl
• 1 Würfel Hefe
• ca. 400–500 g Mehl
• Salz, etwas Öl, 1 Eigelb + 2 EL Joghurt, Sesam & Schwarzkümmel
Hefe mit Wasser, Zucker & Mehl 5 Min aktivieren. Restliche Zutaten zu einem Teig kneten, 1 Std gehen lassen. Formen, mit Eigelb-Joghurt bestreichen, Sesam drauf und bei 250 °C goldbraun backen.
🍗 Chicken Biryani
• 500 g Hähnchenschenkel
• 2 Tassen Basmati Reis
• 1 Packung Biryani-Gewürz
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 2 EL Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Öl, Koriander
Zwiebel anbraten, Ingwer und Knoblauch pürieren. Anschließend Hähnchen, Gewürzmischung, Ingwer Knoblauchpaste und Jogurt dazugeben. Tomaten und Koriander unterrühren. Anissterne, Kardamon und Lorbeerblätter mit Reis und Wasser garen. Safran und heißes Wasser für Safranwasser anrühren und alles zu dem Hähnchen hinzugeben und auf schwacher Hitze garen.
🍰 Lotus Dessert
• Löffelbiskuits
• 1 Becher Mascarpone
• 2 Becher Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Zucker, Lotuscreme nach Geschmack und Milch
Sahne, Mascarpone, Sahnesteif, Vanillezucker, Zucker und Lotuscreme zusammen cremig mixen.
Zwischen zwei Löffelbiskuit (kurz in Milch getunkt) die Creme geben. Mit Lotuscreme und Keksen toppen.
Danke @ahmadskueche, @sansabillael, @amin.kocht, @yallahkitchen, @dilanslife__ für die inspos ✨
#iftar #ramadan #fastenzeit #kochen palästina
@liv.yah
