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14Reels em Alta
(12)
14.9M
LAMACARONS ECONÓMICOS: Paso a paso para unos macarons perfectos en casa, con Harina de Trigo 🌾🥰
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Es hora de que te animes a probar de hacer macarons caseros. Siempre se dijo que son algo muy difícil de hacer, y por sobre todo, ya que llevan Harina de Almendras, son un producto muy costoso. Es por eso que me puse a probar varias recetas hasta llegar a esta de @lalapastelera con la clásica harina de trigo que compras en el supermercado. Salen hermosos, con una muy buena textura y vas a ver que no tienen tanto que envidiarle a los clásicos! 💪🏻
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𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:
• 3 Claras de Huevo 🥚 (aprox 100gr)
• 100gr Azúcar Común
• 105gr Harina de Trigo para Reposteria 0000 🌾
• 105gr Azúcar Impalpable o Glas
• Colorante en Gel del color que quieran. Esto es opcional, ya que blancos con los rellenos de colores, salen hermosos también!
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𝔾𝕒𝕟𝕒𝕔𝕙𝕖 𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝔸𝕞𝕒𝕣𝕘𝕠:
• 100gr Chocolate Amargo 🍫
• 100gr Crema de Leche (para Batir) 🥛
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𝔾𝕒𝕟𝕒𝕔𝕙𝕖 𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝔹𝕝𝕒𝕟𝕔𝕠 𝕪 𝕃𝕚𝕞𝕠𝕟:
• 100gr Chocolate Blanco 🍫
• 75cc Crema de Leche 🥛
• Ralladura de 1/2 Limón 🍋
• Colorante Rojo a Gusto (Liposoluble) ❤️
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¿Te animas a preparar este clásico de las pastelerías francesas en tu casa? Proba esta versión y después me contas 🫶
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#receta #recetas #macarons #postre #pasteleria #pasteleriafrancesa #ganache #macaron #frenchpastry #pattiserie
@lasrecetasdesimon
241.4K
PA¿Te gustaría saber mis recetas favoritas de macarons súper fáciles?
Acá te comparto 5 sabores increíbles para rellenarlos. Son simples, deliciosos y perfectos para sorprender:
🍓 Frambuesa
Cocina a fuego bajo durante 5 minutos 150 g de frambuesas con 35 g de azúcar blanca. Deja enfriar completamente y úsala como relleno. ¡Sabor intenso y natural!
🌿 Chocomenta
Derrite 150 g de chocolate blanco y agrégale 35 g de crema caliente infusionada con menta fresca o unas gotitas de esencia de menta. Mezcla muy bien hasta emulsionar.
🫐 Cheesecake de arándano
Mezcla 180 g de queso crema con 40 g de puré de arándano sin piel y 20 g de azúcar blanca. Textura suave y ese punto ácido perfecto.
💜 Lavanda y miel
Combina 180 g de queso crema con 15 g de miel y 4 g de lavanda deshidratada. Elegante, floral y original.
🍊 Maracuyá y naranja
Derrite 150 g de chocolate blanco y mézclalo con 35 g de pulpa caliente de maracuyá y naranja combinadas. Ácido, fresco y muy tropical.
💡 Nota importante:
Para que tus ganaches queden perfectas:
– El chocolate blanco no debe superar los 30 °C al derretir.
– Las pulpas deben estar a 60 °C al integrarlas.
– Se recomienda usar un mixer o batidor de inmersión para lograr una emulsión fina y estable.
-puedes suavizar el queso crema 10 segundos en el microondas.
¿Quieres que te comparta más sabores de macarons? 🥰 comenta, comparte y dale like
¿Te gustaron estos sabores?
¡Comenta cuál probarías primero y guarda este post para cuando quieras hacer macarons fáciles y deliciosos!
#MacaronsFáciles #RecetasDeMacarons #GanachePerfecta #SohadChef #PasteleríaCreativa #ReposteríaChilena #ClasesDePastelería #SaboresQueEnamoran #MacaronsChile #HechoConAmor
@pastryplanetchile
793.9K
SOThere is no such thing as guaranteed success when making macarons, but if you’ve been wanting to try to make them this is your sign to do it!
Recipe:
Equal parts room temperature egg whites and granulated sugar
I use 3-4 egg whites (120-140g) to make 2 dozen macarons
Egg white weight multiplied by 1.2 = almond flour weight and powdered sugar weight
Optional: add dried egg white powder (egg whites weight x 0.04) to your granulated sugar for a more stable merengue.
Bake at 300F for 18-20 minutes.
Cool completely before removing them from the mat.
Pipe your filling. I like to use a Wilton 1A or 4B tip.
Sandwich your macarons and put in the fridge to mature for 24-48 hours.
Enjoy!!
#macarons #macaronsofinstagram #macarontutorial #homebaker
@sometimesimakecookies
60.4K
PAMacarons caseros 🤤 bien económicos!
Créditos: @lasrecetasdesimon
𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤:
• 3 Claras de Huevo (aprox 100gr)
• 100gr Azúcar Común
• 105gr Harina de Trigo para Reposteria 0000
• 105gr Azúcar Impalpable o Glas
• Colorante en Gel del color que quieran. Esto es opcional, ya que blancos con los rellenos de colores, salen hermosos también!
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𝔾𝕒𝕟𝕒𝕔𝕙𝕖 𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝔸𝕞𝕒𝕣𝕘𝕠:
• 100gr Chocolate Amargo
• 100gr Crema de Leche (para Batir)
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𝔾𝕒𝕟𝕒𝕔𝕙𝕖 𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝔹𝕝𝕒𝕟𝕔𝕠 𝕪 𝕃𝕚𝕞𝕠𝕟:
• 100gr Chocolate Blanco
• 75cc Crema de Leche
• Ralladura de 1/2 Limón
• Colorante Rojo a Gusto (Liposoluble)
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@paraisodulce2026
17.1K
SOTienes que probar estos macarrones! 🤯 Con la receta traída directamente desde francia 🇫🇷
En @laparlaworkcafe en Bogotá. Deliciosos!
#bogota #macarron #postre #café #planesbogota
@soysebasmaye
1.4M
FAMACARONS 🟡🔴🟠🟣
Um doce fino e delicado que por algum motivo coloca medo em muito confeiteiro.
Nesse vídeo vou te encorajar, é mais simples do que parece.❤️
RECEITA ⬇️
INGREDIENTES:
225g farinha de amêndoa (bem seca e fina)
225g açúcar de confeiteiro
170g claras de ovos (5🥚 aprox)
225g açúcar refinado
QB corante gel
BASE RECHEIO:
70-80g purê, pasta,creme ou suco
200g chocolate branco (nobre)
20g glucose
20g manteiga sem sal
FORNO: 10 minutos a 70°C + 22 minutos a 125°C.
RENDE: 36 unidades de 4cm recheadas
#macarons #receitas #docefino #paravoce #explore #confeitaria #recheio #macaron #ganache
@fabianotchunnay
478.2K
AD✨ MACARONS ✨
Pequeños, delicados y deliciosos, no les tengas miedo.❤️
🥚 50 g claras de huevo
🍬 50 g azúcar
🌰 60 g harina de almendras
🍥 60 g azúcar glass o pulverizada
Los macarons son pura precisión y técnica:
👉 respeta gramos,
👉 sigue cada paso,
👉 y ten paciencia.
✨ Recuerda: en los macarons, el éxito está en el proceso 😊
Si tienes dudas o preguntas te espero en los comentarios.
Recuerda que todos los ingredientes para esta y todas tus recetas los consigues en Plastipan del Valle @plastipandelvalle
#macarons #reposteriafrancesa #clasesvirtuales
@adrianaruedachef
3.3K
IRVamos fazer macarron?? Obaaa
@irisaparecidajefferson
18.8K
SHاینم رسپی جذاب ماکارون که توپیجم کم بود
بریم ببینیم که چقدر ساده درست میشه سیوش کن که به موقع اش لازمت میشه 💯💯💯
اگه از اکسپلور همراه منی یه سر به پیجم بزن که کلی رسپی جذاب و خوشمزه برات دارم
فالوم کن که گمم نکنی 💯 💯 💯 🙏 🌹
@sher.vin_1189
@sher.vin_1189
ترجمه از پیج
بریم که داشته باشیم
مواد لازم خمیر
۳ عدد سفیده ی تخم مرغ
وانیل ۱/۲ ق چ
۱۰۰گرم شکر
۱۰۵گرم پودر قند
۱۰۵گرم آرد شیرینی پزی (میتونید حالت نصف به نصف پودر بادام وآرد استفاده کنین ولی تو این رسپی فقط آرد استفاده شده)
سفیده وشکر رو به صورت بن ماری روی حرارت قرار داده با همزن میزنین طوری که دونه ها حل بشن کافیه بعد با همزن دور تند اونقدر میزنیم که به اصطلاح از تخم مرغ زنی نریزه
حالا آرد و پودر قند رو با لیسک طوری فولد میکنیم که پف خمیر نخوابه
اگه دوست داشتین رنگی باشه در این مرحله اضافه میکنیم
داخل قیف میریزیم با ماسوره گرد
داخل سینی فر با کاغذ روغنی پوشیده شده به اندازه های یکسان پایپ کنین
بعد با دست نوک دایره های ایجاد شده رو صاف کنین
تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰تا۱۶۰ درجه به مدت ۱۰تا ۱۵ دقیقه بپزین بعد بزارین کاملا خنک بشه و کرم گاناش غلیظ رو درست کنین بزارین کامل خنک بشه داخل قیف بریزین وداخل یکی از ماکارون ها پایپ کنین ماکارون دوم رو روش بزارین وکمی فشار بدین نوش جان
طرز تهیه گاناش غلیظ به پیج پین شده
#کافه_گرد
#ماکارون
#کافه_رستوران
#کیکـ
#ماکارون
#کیک_شکلاتی
#ماکارون
@sher.vin_1189
312.1K
CU✅ Macarons Rapide et Facile : Délicieux 😋🍥✨
**Ingrédients :**
- 120g de poudre d’amandes
- 120g de sucre glace
- 120g de sucre blanc
- 100g de blancs d’œuf
- Colorant alimentaire liquide rouge
**Instructions :**
1. **Préparation des ingrédients secs :**
- Tamisez la poudre d’amandes puis le sucre glace.
- Mélangez-les ensemble.
- Mixez les poudres quelques secondes dans un mixeur pour obtenir une texture très fine.
2. **Préparation de la meringue :**
- Versez les blancs d’œuf dans un grand bol.
- Ajoutez la moitié du sucre et commencez à battre au batteur électrique.
- Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez progressivement le restant du sucre en trois fois.
- Fouettez à vitesse 1 entre chaque ajout de sucre jusqu’à obtenir un "bec d’oiseau" dans la meringue. Patience et précision sont clés pour une belle meringue !
3. **Incorporation des poudres :**
- Incorporez les poudres à la meringue en une seule fois.
- Mélangez délicatement jusqu'à ce que les poudres soient entièrement incorporées.
4. **Macaronnage :**
- Ramenez la pâte contre les parois du récipient avec énergie.
- Arrêtez de macaronner lorsque la pâte forme une bande (vérifiez en soulevant la spatule).
5. **Pochage :**
- Placez la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille lisse.
- Pochez les macarons sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment.
6. **Cuisson :**
- Préchauffez le four à 150°C pendant 10 minutes.
- Enfournez les macarons pour 15 minutes à 150°C.
7. **Finition :**
- Laissez refroidir les macarons avant de les garnir de confiture de framboises ou de pâte à tartiner.
#recette #macaron #france #macarons #cuisine #food #recetterapide
@cuisinedelice_recettes
546.5K
DEMacaron
Marble Effect
Macaroon recipes are available
https://delightmacaron.com
#delight_macaron
@delight_macaron
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