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Open crumb became the goal on social media. But most well fermented sourdough actually looks closer to this. An even crumb, smaller bubbles, and a few butter pockets usually mean the fermentation wa
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This comment comes up all the time. Wood. Metal. Plastic. None of them will make or break your starter. What actually matters: – consistency – timing – temperature – knowing what to look for (and w
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I made a sourdough mistake I’ll never repeat. Two loaves. One pot. Ice cubes. Sounded smart in theory. I’ll never make this sourdough mistake again… and you shouldn’t either. This one mistake ruined
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This is sourdough brioche. Soft, rich, slightly sweet — but naturally fermented. Most people think sourdough = crusty bread. But it can be this too. The problem? Most starters aren’t strong enough f
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If you mix garlic with raw honey and let it sit, something interesting happens. The honey slowly pulls moisture out of the garlic, which starts a natural fermentation process. After a few days you’ll
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Don’t kill your starter over something this simple. A lot of starters don’t fail because of feeding they fail because the flour isn’t strong enough. Weak flour means slower fermentation, less rise a
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Your starter isn’t dead — it’s just neglected. If it’s been sitting in the fridge for weeks, don’t use it straight away. It’s usually too weak and too acidic at that point. Take a small amount (arou
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I knew this dough was overproofed. Too active starter. Too much of it. Too long in the fridge. But I baked it anyway. Not perfect. Not pretty. Still… bread. And honestly? It tastes incredible. Mos
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this is not what you want to wake up to… overfermented dough. even from the fridge. this is something a lot of people misunderstand: cold fermentation doesn’t stop the process - it just slows it do
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Not every crumb needs giant holes. There’s something underrated about a soft, even, everyday crumb — the kind that actually works for real life. Better for butter. Better for sandwiches. Better fo
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Ancient grains are older wheat varieties that haven’t been heavily modified for modern baking. They’re usually lower in gluten strength, less predictable - but full of character. That’s exactly what
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Don’t kill your starter – Part 9. Many people think a sourdough starter must be fed every single day. That’s only necessary if you keep it at room temperature. If you bake once or twice a week, the
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Sobre @thefermentationjournal

TheFermentationJournal é um nano influenciador do Instagram. Com 4.5K seguidores e 262 publicações, a conta de thefermentationjournal mostra uma proporção de seguidores de 12.7:1. Veja todo o conteúdo anonimamente no Pictame - sem necessidade de login.

A taxa de engajamento de thefermentationjournal está em 2.35%. Para contas com 1K-10K seguidores, a média gira em torno de 5%, então há espaço para crescer — embora cada comunidade seja única.

Das últimas 12 publicações, 100% são vídeos e 0% são fotos. O conteúdo aparece mais ou menos a cada 22 dias. As legendas costumam ser detalhadas, com média de 614 caracteres.

2.35% de engajamento — espaço para crescer para contas com 1K-10K seguidores.
Publica a cada 22 dias aproximadamente.
Proporção seguidores/seguindo de 12.7:1.

Perguntas Frequentes Sobre @thefermentationjournal

Com o Pictame, você pode navegar pelas publicações, reels e stories de @thefermentationjournal sem fazer login no Instagram. O dono do perfil nunca saberá que você visitou.

Pesquisas Populares Relacionadas a @thefermentationjournal

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