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AY🔥🌶️ Chili Honey Parmesan Sandwich
(pain parmesan moelleux & tenders spicy enrobés au miel)
Des petits pains ultra moelleux au parmesan, des tenders bien croustillants enrobés d’une sauce miel spicy… le mélange sucré-piquant qui fait clairement la différence 🤍
Pour toute questions sur le tm7 n’hésitez pas à me contacter je suis conseillère dans toute la France
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🥖 Pain parmesan (TM7)
Ingrédients
• 75 g d’eau
• 200 g de lait
• 15 g de miel
• 9 g de levure sèche
• 1 œuf
• 30 g d’huile de tournesol
• 600 g de farine
• 8 g de sel
• 25 g de beurre mou
Finition :
• 40 g parmesan
• 2 g piment de Cayenne
• 2 g oignon en poudre
• 1 g poivre
Préparation
1️⃣ Mettre tous les ingrédients dans le bol → 6 min / mode pétrin.
2️⃣ Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double.
3️⃣ Former des boules de 50 g, étaler en rond et plier en deux.
4️⃣ Badigeonner de lait + parsemer du mélange parmesan/épices.
5️⃣ Laisser lever 35 min.
6️⃣ Cuire 180°C – env. 15 min.
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🍗 Tenders spicy
✔️ Vrais filets de poulet
✔️ Sans Electrolnarcose sans vsm
Cuisson
• Air Fryer : 180°C – 12/15 min (retourner)
OU
• Four : 200°C – 20/25 min
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🍯🔥 Sauce miel (ENROBAGE — super important)
• 30 g beurre
• 100 g miel
• 60 ml sauce piquante
➡️ Faire fondre le beurre, ajouter miel + sauce piquante.
➡️ Chauffer 2–3 minutes.
💡 Dès la sortie du four ou air fryer, enrober les tenders encore bien chauds dans cette sauce pour qu’ils s’imprègnent parfaitement.
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🌶️ Sauce spicy
• 4 càs mayonnaise
• 2 càs sriracha
➡️ Mélanger jusqu’à texture lisse.
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🥬 Garniture
• Mâche
• Oignons verts frais émincés
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🔥 Montage
1️⃣ Ouvrir le pain parmesan tiède.
2️⃣ Tartiner de sauce spicy.
3️⃣ Ajouter les tenders enrobés de sauce miel.
4️⃣ Ajouter mâche + oignons verts.
5️⃣ Refermer et déguster chaud 😍
@aylinecakes
