72.4K
ANErdbeer-Zimtschnecken zum verlieben 💗🍓
Am Samstag ist es soweit und die Liebe hängt spürbar in der Luft 💐 & wenn du so richtig Lust hast was leckeres zu backen dann solltest dj diese Erdbeer-Zimtschnecken zaubern 🍓 auch perfekt zum verschenken geeignet <3
Zutaten 🧈
Für den Teig:
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Päckchen Trockenhefe
100 g Zucker
1 Ei
½ TL Salz
1 Päckchen Vanillezucker
70 g Butter
Rote Lebensmittelfarbe
Für die Erdbeerfüllung 🍓
400g Erdbeeren
70g Zucker
2 EL Zitronensaft
2 EL Stärke
2 EL Wasser
Für das Frosting:
225 g Frischkäse
120 g Puderzucker
1 TL Milch
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung 👩🏽🍳
Für den Teig zuerst das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe untermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker verrühren und anschließend zur Mehl-Hefe-Mischung geben. Alles zu einem Teig verkneten. Erst danach die weiche Butter unterkneten, bis ein glatter, geschmeidiger Hefeteig entsteht. Nun die rote Lebensmittelfarbe beim Kneten einarbeiten, sodass eine leichte Marmorierung im Teig entsteht. Den Teig abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeerfüllung zubereiten: Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Stärke mit Wasser glattrühren, einrühren und kurz köcheln lassen, bis die Masse andickt. Anschließend abkühlen lassen.🍓👩🏽🍳
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Erdbeerfüllung bestreichen und aufrollen. In Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech setzen. Noch einmal etwa 40 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen etwas erwärmte Schlagsahne über die Schnecken gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.🔥
Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Milch und Vanillezucker glatt rühren und auf die noch leicht warmen Schnecken streichen.👩🏽🍳
Guten Appetit & happy V-day 🍓💐💗🎀
#valentinstag #zimtschnecken #backen
@anamartinovicx
