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MA⌵ knusprige süßkartoffel pommes ⌵
english recipe down below 🫶🏼
▻ Zutaten:
• 450g Süßkartoffel
• 2 El Maisstärke
• 2 El Olivenöl
• Gewürze (Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Pfeffer, Oregano)
• Eiswasser
▻ Zubereitung:
1. Süßkartoffel waschen & schälen.
2. In 2 cm dicke Stäbchen schneiden & in eine Schüssel geben.
3. Mit Eiswasser bedecken und für min. 30 Minuten einweichen.
4. Den Ofen auf 200° vorheizen
5. Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Die Süßkartoffel abtropfen & mit einem Küchentuch trocken rubbeln.
7. Die Stäbchen in eine Schüssel geben, mit Maisstärke, den Gewürzen & Öl vermengen und auf das Bachblech verteilen.
8. Im Ofen für 20 Minuten backen, wenden und für weitere 10 Minuten Heißluft knusprig backen.
9. Mit einer Burger-Sauce servieren & genießen!
———
▻ Ingredients:
• 450g sweet potato
• 2 tbsp cornstarch
• 2 tbsp olive oil
• spices (salt, garlic powder, paprika powder, pepper, oregano)
• ice water
▻ Preparation:
1. Wash & peel sweet potato.
2. Cut into 2 cm thick sticks and place in a bowl.
3. Cover with ice water and soak for at least 30 minutes.
4. Preheat the oven to 200°
5. Line the baking tray with baking paper.
6. Drain the sweet potato and rub dry with a kitchen towel.
7. Place the sticks in a bowl, mix with cornstarch, spices and oil and spread on the baking tray.
8. Bake in the oven for 20 minutes, turn and bake in the hot air for another 10 minutes until crispy.
9. Serve with a sauce and enjoy!
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