1.3K
LEChoco-ganache taart met frambozensaus ♥️🍫🫶🏼
Een makkelijk taartje, maar wel héél lekker! Ook leuk voor Valentijnsdag trouwens ;). Recept hieronder!
Ingrediënten:
Bodem
* 175 gr bloem
* 30 gr amandelmeel
* 70 gr poedersuiker
* snuf zout
* 100 gr boter
* ½ ei
Vulling
* 250 ml slagroom
* 2 el honing
* 250 gr chocolade, ik gebruikte melk
* 60 gr boter
Saus
* 225 gram frambozen
* Beetje citroensap
* 2 el water
* 2 el suiker
Overig
* Handje hazelnoten
* Gevriesdroogde frambozen
Bereidingswijze
Saus
* Doe alle ingrediënten in de pan en breng aan de kook.
* Laat een tijdje koken en haal van het vuur af.
* Haal het mengsel door een zeef en laat afkoelen.
Bodem
* Doe de bloem, het amandelmeel, zout en poedersuiker in een kom en roer door elkaar.
* Doe vervolgens de boter erbij en kneed met je handen tot een kruimelig deeg.
* Voeg het halve ei toe en kneed tot een geheel.
* Doe het deeg in folie en leg minimaal een uur in de koelkast.
* Rol het deeg uit tot een dikte van 3 tot 4 mm.
* Doe dit in de vorm (20-22 cm) die ingevet is en snij de overtollige randjes eraf.
* Prik nog wat gaatjes in het deeg met een vork.
* Zet dit nog voor minimaal 15 minuten in de koelkast en verwarm de oven voor op 180° hete lucht.
* Doe de bodem in de oven voor 18-20 minuten en laat afkoelen.
Vulling
* Doe de slagroom en de honing in de pan en breng aan de kook.
* Giet de warme slagroom over de chocola en roer door.
* Voeg de boter toe en mix met een staafmixer tot een geheel.
* Giet het mengsel in de afgekoelde bodem en laat opstijven in de koelkast, minimaal twee uur.
Top af met wat geroosterde hazelnoten, de frambozensaus en de gevriesdroogde frambozen en enjoy!
#baksels #thuisbakker #recept #dessert taart
@lekkersvanlynn
