144.3K
MAPULLED PORK POUR LES NUL(LE)S �
Si toi aussi, tu ne brilles pas particulièrement en cuisine… voilà comment régaler famille et potes cet été, sans te prendre la tête !
Peu de courses, pas de produits compliqués, encore moins de gestes techniques… juste un peu de temps (rapport aux 8h de cuisson �)… encore que, tu peux partir à la plage pendant que ça cuit �
Succès garanti… tu me remercieras après ���
Les étapes dans le détail :
-Épaule de porc en rôti ou palette ou échine de porc
Env. 200g /tête
-1 oignons pour 2 têtes
-2 carottes/tête
-2 pommes de terre/tête
Faire dorer la viande à la cocotte sur feu vif dans beurre et huile d’olive.
Une fois qu’elle est bien dorée sur toutes les faces, réserver la viande, baisser le feu moyen-doux, rajouter 1 ou 2 oignons rouges en petits cubes, et laisser mijoter encore 4-5 minutes.
Ensuite, couper le feu, et badigeonner la viande sur toutes les faces d’un mélange de ketchup, sauce worchestire, sauce BBQ et balsamique, miel, paprika, canelle
OU une bonne sauce barbecue (c’est encore plus simple �)
Mettre au four dans la cocotte fermée à 140 pendant 8h, en retournant à mi-cuisson.
Arroser de temps en temps.
1 heure avant la fin, rajouter des carottes coupées en sifflets (gros morceaux quoi) et 1/2h avant la fin, des pommes de terre.
D’ailleurs à ce moment là, si la sauce est trop liquide, retirer le couvercle de la cocotte pour la fin de la cuisson.
Et si au contraire, elle est trop réduite, l’allonger avec un bouillon de poule, ou de l’eau chaude.
Servir avec du riz ou semoule ou pâtes fraîches, si les légumes ne suffisent pas !
Et dites moi en commentaires ce que vous en avez pensé �
@marinevignes
