176.9K
NALimon aromalı Yaban Mersinli Muffin 🫐
Malzemeler
(Ölçüler: su bardağı = 250 ml / çay bardağı = 125 ml)
Kuru malzemeler:
• 2,5 su bardağı un
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
Islak malzemeler:
• 125 g oda sıcaklığında tereyağı
• 1 + 1/4 su bardağı toz şeker
• ¾ su bardağı süt (ılık)
• 3 adet yumurta oda sıcaklığında (tek tek eklenerek çırpılacak)
• İsteğe bağlı: Rendelenmiş limon kabuğu
Meyve:
• 1 su bardağı yaban mersini
Crumble (üst kaplama) için:
• ½ su bardağı un
• ½ su bardağı toz şeker
• ¼ su bardağı tereyağı
• Bir tutam tuz
Not: Bu miktarlar oldukça fazla siz dilerseniz 1/4 oranında azaltın ya da benim gibi buzluğa atıp keklerin üzerine kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
1️⃣ Kuru malzemeleri hazırlayın:
Un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
2️⃣ Tereyağı ve şekeri çırpın:
Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
3️⃣ Diğer ıslak malzemeleri ekleyin:
Süt, yumurtalar (tek tek ekleyerek) ve isteğe bağlı limon kabuğu rendesini ekleyin. Mikserle yaklaşık 2 dakika çırpın.
4️⃣ Yaban mersinlerini hazırlayın:
Yaban mersinlerinin üzerine hazırladığınız kuru karışımdan 1 yemek kaşığı ekleyin ve karıştırın. (Bu, meyvelerin muffin içinde dibe çökmesini önler.)
5️⃣ Hamuru birleştirin:
Sütlü karışım ile unlu karışımı düşük hızda, azar azar mikserle çırpın. Yaban mersinlerini ekleyip spatula ile karıştırın.
6️⃣ Crumble hazırlayın:
Un, şeker, tereyağı ve tuzu karıştırarak ufalanmış bir doku elde edin.
7️⃣ Pişirme:
Muffin kalıplarına hamuru paylaştırın, üzerine crumble karışımını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
NOT:
🫐 Videoda teknik bir sorundan dolayı süt sahnesini atlamışım. Listede var siz unutmayın 🫠
🫐 Dilerseniz crumble yerine sade de bırakabilirsiniz ya da sadece şeker de serpiştirebilirsiniz. Bu işlem sadece yumuşak kek dokusuna çıtırtı katmak için 🥰
🫐Bu videoyu beğendiyseniz beğenmeyi, kaydetmeyi ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın 🙏🫠
#muffi #muffi #breakfast #blueberr #blueberrymu #kek #pratik #gurme #yabanmer #hamurişi #çay #çays #çay
@nakkash_kitchen
