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ME🍪 « Cookies » moelleux à la compote, beurre de cacahuète et chocolat. Une recette express, saine et avec des ingrédients du placard. Si vous n’avez pas de compote vous pouvez utiliser une banane bien écrasée en purée. Ces cookies ne sont pas durs, ils sont moelleux ! Ne pensez pas déguster un cookie classique, ils sont sans farine, le rendu est vraiment gourmand mais complètement différent.
👉🏻 7 🍪
90 g de compote de pomme (ou 1 banane)
60 g de beurre de cacahuète (ou autre purée d’oléagineux)
1 c. à soupe de sirop d’érable (15 ml)
100 g de flocons d’avoine (ou petit épeautre)
50 g de pépites de chocolat
30 g de noix concassées (ou autres oléagineux)
options : fleur de sel, vanille, cannelle
Dans un bol, mélangez la compote avec le beurre de cacahuète et le sirop d’érable. Ajoutez les flocons d’avoine, les noix et les pépites. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dresser 7 boules équivalentes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Écrasée chacune d’elle à la fourchette en leur donnant une forme ronde. Enfournez 10 à 12 minutes à 180°. La cuisson peut varier suivant les fours, les cookies doivent être dorés. Sortir du four et laissez refroidir avant de déguster.
👉🏻 le lendemain, ces biscuits sont moelleux et perdent leur croustillant. Malgré tout, ils restent excellents.
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@mesbrouillonsdecuisine
